Чамботта с сыром

1 час 30 минут
5 и более порций
Чамботта с сыром Чамботта с сыром
  • Нам понадобится:
  • 2 кабачка
  • 2 баклажана
  • 3 картофелины
  • 2 болгарских перца
  • 1 луковица
  • 10-15 помидоров черри
  • соль, перец
  • оливковое масло
  • орегано, базилик

Чамботта - это традиционное итальянское овощное рагу. В Италии существует много разных вариантов приготовления этого блюда: чамботта по-сицилийски, чамботта по-неаполитански. Не знаю чем отличаются эти варианты приготовления, ну а мне понравился вариант с сыром. Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое я очень рекомендую вам попробовать.

Подавать чамботту с сыром надо горячей, тогда расплавленная сырная корочка так аппетитно тянется тонкими нитями. А аромат запеченных овощей просто умопомрачительный.

Как приготовить чамботту с сыром быстро и просто

Шаг 1
Чамботта с сыром - шаг 1
1

1. Баклажаны промыть и нарезать кубиками.

Шаг 2
Чамботта с сыром - шаг 2
2

2. Посыпать баклажаны солью, перемешать и оставить на 15 минут. Затем тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Шаг 3
Чамботта с сыром - шаг 3
3

3. Кабачки промыть и нарезать кубиками.

Шаг 4
Чамботта с сыром - шаг 4
4

4. Перец очистить от семян и нарезать кубиками.

Шаг 5
Чамботта с сыром - шаг 5
5

5. Лук нарезать полукольцами.

Совет

Лучше брать красный лук, но за неимением подойдёт любой.

Шаг 6
Чамботта с сыром - шаг 6
6

6. Помидоры черри разрезать пополам.

Шаг 7
Чамботта с сыром - шаг 7
7

7. Картофель очистить и нарезать кубиками.

Шаг 8
Чамботта с сыром - шаг 8
8

8. Все овощи выложить в большую форму для запекания или в глубокий противень. Полить оливковым маслом. Добавить соль, перец, базилик и орегано. Перемешать.

Шаг 9
Чамботта с сыром - шаг 9
9

9. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов до готовности картофеля, примерно 40 минут.

Шаг 10
Чамботта с сыром - шаг 10
10

10. Затем посыпать тёртым сыром.

Шаг 11
Чамботта с сыром - шаг 11
11

11. И запекать пока сыр не расплавится, 5-7 минут.

Шаг 12
Чамботта с сыром - шаг 12
12

12. Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из овощей
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх