Суфле из кабачков

1 час
3 порции
Суфле из кабачков Суфле из кабачков
  • Нам понадобится:
  • 500 г. кабачка
  • 3 яйца
  • 50 г. сыра
  • соль, перец
  • растительное масло для смазывания формы

Нежное, лёгкое блюдо - суфле из кабачков. Лёгкое во всех смыслах: как в приготовлении, так и по вкусу, и по калорийности. Обратите внимание на количество ингредиентов - их там минимум! И при этом получается просто восхитительное на вкус блюдо.

Вот за что я люблю кабачки, так это за их универсальность. С кабачками можно приготовить столько разнообразных вкусных и полезных блюд, что даже если каждый день готовить новое блюдо с кабачком, то и за год всё не перепробывать.  А что вы готовите из кабачков?

Как приготовить суфле из кабачков быстро и просто

Шаг 1
Суфле из кабачков - шаг 1
1

1. Кабачок натереть на мелкой тёрке, посолить и оставить на несколько минут, чтоб пустил сок. Получившийся сок тщательно отжать и слить.

Шаг 2
Суфле из кабачков - шаг 2
2

2. Яйца разделить на желтки и белки. Сыр натереть на мелкой тёрке.
Яичные желтки, половину сыра (25 г.) и перец добавить к кабачку и перемешать.

Шаг 3
Суфле из кабачков - шаг 3
3

3. Яичные белки взбить в крепкую пену.

Шаг 4
Суфле из кабачков - шаг 4
4

4. В несколько этапов ввести взбитые белки в кабачковую массу и размешать.

Шаг 5
Суфле из кабачков - шаг 5
5

5. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в неё кабачковую массу и разровнять. Посыпать оставшимся тёртым сыром сыром.

Шаг 6
Суфле из кабачков - шаг 6
6

6. Запекать в заранее разогретой духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов, или до золотистой корочки.

Шаг 7
Суфле из кабачков - шаг 7
7

7. Суфле из кабачков слегка остудить и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из овощей
Лента комментариев 2
  • Мария-77098
    Мария-77098 1

    Спасибо, обязательно сделаю!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      404442 ответила на комментарий Мария-77098

      Надеюсь, что вам понравится🙂


Вверх