Айлазан, овощное рагу в мультиварке

1 час 30 минут
5 и более порций
Айлазан, овощное рагу в мультиварке Айлазан, овощное рагу в мультиварке
  • Нам понадобится:
  • 3 баклажана
  • 1 кабачок
  • 4 помидора
  • 1 луковица
  • 500 г. картофеля
  • 3 зубка чеснока
  • 2 сладких перца
  • 200 г. спаржевой фасоли
  • петрушка, кинза
  • соль, перец, приправы
  • растительное масло

Айлазан - очень вкусное, ароматное овощное армянское блюдо.  Это замечательное летнее рагу никогда не надоест. Почему? Да потому, что оно всегда разное. Для его приготовления не надо строгого количества ингредиентов. И ингредиенты можно добавлять и заменять на свой вкус.  Баклажаны, кабачки, морковь, картофель... главное зелени побольше!

Я указала то количество ингредиентов, которое поместилось в мою маленькую мультиварку Panasonic SR-TMH10, но если у вас мультиварка больше или вы готовите в кастрюле, то я бы рекомендовала увеличить количество кабачков и баклажанов, и сладкого перца..., и картофеля... Ну вы уже поняли, если решили готовить айлазан, то готовьте его сразу много:).

Айлазан - это такое вкусное и простое блюдо, для приготовления которого вы потратите минимум времени. Главное нарезать овощи и все сразу поместить в мультиварку или кастрюлю и всё! Не надо следить за временем когда добавлять следующий ингредиент или не забыть бы помешать. Загрузили продукты и через время сняли уже готовое блюдо. Удобно не правда ли? А как вкусно!

 

Как приготовить айлазан, овощное рагу в мультиварке

Шаг 1
Айлазан, овощное рагу в мультиварке - шаг 1
1

1. Баклажаны нарезать кольцами или полукольцами. Толщина колец произвольная, на ваш выбор. Баклажаны посолить, перемешать и оставить минут на 15. Затем тщательно промыть.

Совет

Баклажаны можно очистить полностью или полосочками.

Шаг 2
Айлазан, овощное рагу в мультиварке - шаг 2
2

2. На дно чаши мультиварки влить немного растительного масла и выложить нарезанные кружочками помидоры.

Шаг 3
Айлазан, овощное рагу в мультиварке - шаг 3
3

3. На помидоры выложить очищенный и нарезанный картофель. Посолить, поперчить.

Шаг 4
Айлазан, овощное рагу в мультиварке - шаг 4
4

4. На картофель выложить слой из баклажан.

Совет

После картофелем можно слои выкладывать в любом порядке. Я описываю как выкладывала я.

Шаг 5
Айлазан, овощное рагу в мультиварке - шаг 5
5

5. На баклажаны выложить спаржевую фасоль (у меня замороженная), нарезанный лук и чеснок.

Шаг 6
Айлазан, овощное рагу в мультиварке - шаг 6
6

6. Затем выложить нарезанные кольцами или полукольцами кабачки и нарезанный сладкий перец. Посолить, поперчить.
Включить режим Выпечка/Тушение на 30 минут.

Шаг 7
Айлазан, овощное рагу в мультиварке - шаг 7
7

7. Попробовать айлазан на соль, при необходимости досолить. Добавить специи и мелко нарубленную зелень.

Шаг 8
Айлазан, овощное рагу в мультиварке - шаг 8
8

8. Включить режим Выпечка/Тушение еще минут на 30 или до готовности картофеля. Картофель готов - значит блюдо готово.
Перемешать и можно подавать на стол.

Шаг 9
Айлазан, овощное рагу в мультиварке - шаг 9
9

9. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из овощей
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх