![Айлазан, овощное рагу в мультиварке Айлазан, овощное рагу в мультиварке](/upload/images/recipe/item/9681/image_large_86795f14129f05262_95151045.jpg)
![Айлазан, овощное рагу в мультиварке](/upload/images/recipe/item/9681/image_middle_86795f14129f05262_95151046.jpg)
- Нам понадобится:
- 3 баклажана
- 1 кабачок
- 4 помидора
- 1 луковица
- 500 г. картофеля
- 3 зубка чеснока
- 2 сладких перца
- 200 г. спаржевой фасоли
- петрушка, кинза
- соль, перец, приправы
- растительное масло
Айлазан - очень вкусное, ароматное овощное армянское блюдо. Это замечательное летнее рагу никогда не надоест. Почему? Да потому, что оно всегда разное. Для его приготовления не надо строгого количества ингредиентов. И ингредиенты можно добавлять и заменять на свой вкус. Баклажаны, кабачки, морковь, картофель... главное зелени побольше!
Я указала то количество ингредиентов, которое поместилось в мою маленькую мультиварку Panasonic SR-TMH10, но если у вас мультиварка больше или вы готовите в кастрюле, то я бы рекомендовала увеличить количество кабачков и баклажанов, и сладкого перца..., и картофеля... Ну вы уже поняли, если решили готовить айлазан, то готовьте его сразу много:).
Айлазан - это такое вкусное и простое блюдо, для приготовления которого вы потратите минимум времени. Главное нарезать овощи и все сразу поместить в мультиварку или кастрюлю и всё! Не надо следить за временем когда добавлять следующий ингредиент или не забыть бы помешать. Загрузили продукты и через время сняли уже готовое блюдо. Удобно не правда ли? А как вкусно!
Как приготовить айлазан, овощное рагу в мультиварке
Пошаговое описание рецепта
![Айлазан, овощное рагу в мультиварке - шаг 1 Айлазан, овощное рагу в мультиварке - шаг 1](/upload/images/recipe/item/9681/image_large_53055f1412d35269995151124_95151124.jpg)
1. Баклажаны нарезать кольцами или полукольцами. Толщина колец произвольная, на ваш выбор. Баклажаны посолить, перемешать и оставить минут на 15. Затем тщательно промыть.
Баклажаны можно очистить полностью или полосочками.
![Айлазан, овощное рагу в мультиварке - шаг 2 Айлазан, овощное рагу в мультиварке - шаг 2](/upload/images/recipe/item/9681/image_large_83995f1412d91871695151104_95151105.jpg)
2. На дно чаши мультиварки влить немного растительного масла и выложить нарезанные кружочками помидоры.
![Айлазан, овощное рагу в мультиварке - шаг 4 Айлазан, овощное рагу в мультиварке - шаг 4](/upload/images/recipe/item/9681/image_large_26655f1412e000c8a95151119_95151119.jpg)
4. На картофель выложить слой из баклажан.
После картофелем можно слои выкладывать в любом порядке. Я описываю как выкладывала я.
![Айлазан, овощное рагу в мультиварке - шаг 6 Айлазан, овощное рагу в мультиварке - шаг 6](/upload/images/recipe/item/9681/image_large_5215f1412ed0d8d795151110_95151111.jpg)
6. Затем выложить нарезанные кольцами или полукольцами кабачки и нарезанный сладкий перец. Посолить, поперчить.
Включить режим Выпечка/Тушение на 30 минут.
![Айлазан, овощное рагу в мультиварке - шаг 7 Айлазан, овощное рагу в мультиварке - шаг 7](/upload/images/recipe/item/9681/image_large_82505f1412f02e3da95151112_95151113.jpg)
7. Попробовать айлазан на соль, при необходимости досолить. Добавить специи и мелко нарубленную зелень.
Вкусно! Пробовал делать по рецепту, и в мою мультиварку на 3 литра полезного объема (так 4 заявлено) уже не поместился ни перчик, ни кабачки. Чем сильно меня расстроили) Порадовался за вместимость вашей мультиварки и в следующий раз уменьшу количество ингридиентов вдвое)
Нез, а я даю время овощам немного потушиться и осесть, а затем добавляю оставшиеся
. У меня тоже очень маленькая мультиварка.