- Нам понадобится:
- 3 баклажана
- 1 кабачок
- 4 помидора
- 1 луковица
- 500 г. картофеля
- 3 зубка чеснока
- 2 сладких перца
- 200 г. спаржевой фасоли
- петрушка, кинза
- соль, перец, приправы
- растительное масло
Айлазан - очень вкусное, ароматное овощное армянское блюдо. Это замечательное летнее рагу никогда не надоест. Почему? Да потому, что оно всегда разное. Для его приготовления не надо строгого количества ингредиентов. И ингредиенты можно добавлять и заменять на свой вкус. Баклажаны, кабачки, морковь, картофель... главное зелени побольше!
Я указала то количество ингредиентов, которое поместилось в мою маленькую мультиварку Panasonic SR-TMH10, но если у вас мультиварка больше или вы готовите в кастрюле, то я бы рекомендовала увеличить количество кабачков и баклажанов, и сладкого перца..., и картофеля... Ну вы уже поняли, если решили готовить айлазан, то готовьте его сразу много:).
Айлазан - это такое вкусное и простое блюдо, для приготовления которого вы потратите минимум времени. Главное нарезать овощи и все сразу поместить в мультиварку или кастрюлю и всё! Не надо следить за временем когда добавлять следующий ингредиент или не забыть бы помешать. Загрузили продукты и через время сняли уже готовое блюдо. Удобно не правда ли? А как вкусно!
Как приготовить айлазан, овощное рагу в мультиварке
Пошаговое описание рецепта
1. Баклажаны нарезать кольцами или полукольцами. Толщина колец произвольная, на ваш выбор. Баклажаны посолить, перемешать и оставить минут на 15. Затем тщательно промыть.
Баклажаны можно очистить полностью или полосочками.
2. На дно чаши мультиварки влить немного растительного масла и выложить нарезанные кружочками помидоры.
4. На картофель выложить слой из баклажан.
После картофелем можно слои выкладывать в любом порядке. Я описываю как выкладывала я.
6. Затем выложить нарезанные кольцами или полукольцами кабачки и нарезанный сладкий перец. Посолить, поперчить.
Включить режим Выпечка/Тушение на 30 минут.
7. Попробовать айлазан на соль, при необходимости досолить. Добавить специи и мелко нарубленную зелень.
Вкусно! Пробовал делать по рецепту, и в мою мультиварку на 3 литра полезного объема (так 4 заявлено) уже не поместился ни перчик, ни кабачки. Чем сильно меня расстроили) Порадовался за вместимость вашей мультиварки и в следующий раз уменьшу количество ингридиентов вдвое)
Нез, а я даю время овощам немного потушиться и осесть, а затем добавляю оставшиеся
. У меня тоже очень маленькая мультиварка.