Кабачковые оладьи с манкой

1 час
5 и более порций
Кабачковые оладьи с манкой
  • Нам понадобится:
  • 600 г. кабачков
  • 2 яйца
  • 6 ст.л. манки
  • соль, перец по вкусу
  • 1 ч.л. сухой паприки
  • растительное масло
  • зелень

В сезон кабачков, когда они ещё нежные, сочные и ароматные, из них получаются очень вкусные кабачковые оладьи.  Есть много разных рецептов приготовления оладьей из кабачков,  где кроме кабачков добавляют другие различные ингредиенты: картофель, морковь, лук, муку, овсянку.  Все эти рецепты очень замечательные и оладьи получаются вкусными. 

Но сегодня у меня кабачковые оладьи с манкой. Способ приготовления ничем не отличается, но на мой вкус, такие оладьи получаются нежнее и пышнее чем с мукой. А какой рецепт оладьей из кабачков вам больше нравится?

Как приготовить кабачковые оладьи с манкой

Шаг 1
Кабачковые оладьи с манкой - шаг 1
1

1. Кабачки промыть и натереть на средней тёрке. Добавить соль, перемешать и оставить на 15-20 минут. Затем слить лишнюю жидкость.

Совет

Если кабачки уже не молодые, то надо с них удалить кожуру и семечки. С таких кабачков я не сливаю жидкость, так как они не очень сочные.

Шаг 2
Кабачковые оладьи с манкой - шаг 2
2

2. Добавить к кабачкам манку и перемешать.

Шаг 3
Кабачковые оладьи с манкой - шаг 3
3

3. Добавить нарубленную зелень, соль, перец, яйца, паприку.

Шаг 4
Кабачковые оладьи с манкой - шаг 4
4

4. Перемешать.

Шаг 5
Кабачковые оладьи с манкой - шаг 5
5

5. Разогреть сковороду, влить растительное масло и столовой ложкой выложить оладьи.

Шаг 6
Кабачковые оладьи с манкой - шаг 6
6

6. Жарить оладьи с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 7
Кабачковые оладьи с манкой - шаг 7
7

7. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Шаг 8
Кабачковые оладьи с манкой - шаг 8
8

8. Подавать кабачковые оладьи со сметаной, майонезом или другим любимым соусом. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из овощей
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх