- Нам понадобится:
- 500 г мяса (любого)
- 4 баклажана
- 50 г. сливочного масла
- 2-3 болгарских перца
- 1 головка чеснока
- 3 помидора
- соль, перец
- тимьян, паприка
Мясо с баклажанами - это самостоятельное блюдо, но мы едим его как подливу с макаронами, кашами или картофельным пюре. Мясо подойдёт любое: свинина, курица, говядина или баранина, всё равно. Пропитанное соком овощей любое мясо станет невероятно нежным и вкусным.
В этом рецепте приготовления советуют класть много чеснока, зубчики должны быть целыми, не измельченными. Я добавила всего одну головку чеснока, но можно было и больше, в блюде совсем не чувствуется ни запах, ни горечь от него.
Как приготовить мясо с баклажанами быстро и просто
Пошаговое описание рецепта
3. Добавить к мясу нарезанные баклажаны и перец, чеснок (не резать).
Чеснока должно быть много, очень много, но я добавила всего одну головку.
4. На помидорах сделать крестообразный надрез, поместить в кипяток на пару минут, попереворачивать их в воде "искупав" со всех боков. Затем достать из воды и снять кожуру.
6. Добавить соль, паприку, тимьян. По желанию можно добавить томатной пасты.
Тушить пока овощи не пустят сок и масса не осядет.
Не перемешивать и не накрывать крышкой!
Забытый рецепт, когда-то готовила, спасибо;) ввращиваю баклажанчики сама в теплице,на Сахалине;)
Без теплиц на Сахалине, наверное, овощи вырастить нереально
. Труд огородника не лёгкий, но потом так вкуснооо
И всё своё,мне нравится;(
;))