1. Баклажан моем и разрезаем вдоль на полоски 3-4 мм толщиной.
Соус: мелко нарезать лук, перец и отцеженные помидоры. На сковороде разогреть немного масла и обжарить лук до прозрачности (не зажаривая), добавить перец и под конец помидоры, сок от помидор. чеснок, приправы. Еще порушить, чтобы соус получился достаточно густым.
Шаг 2
2
2. Обжариваем на сковороде с двух сторон. Выкладываем полосками баклажана дно формы и бока таким способом, чтобы полоски находили одна на другую и свисали с формы (делаем своеобразную корзинку из баклажан).
Шаг 3
3
3. На дно нашей баклажановой корзинки распределяем ровным слоем тертый сыр,
Шаг 4
4
4. на сыр овощной соус, еще раз сыр, еще раз соус и последний слой - сыр
Шаг 5
5
5. Свисающие полоски баклажана заворачиваем наверх, прикрывая выложенную слоями начинку. Ставим в духовку 200 гр. на 30 минут.
Забрала к себе в
, очень понравился рецептик
очень рада... на здоровье!