![Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и зеленью Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и зеленью](/upload/images/recipe/item/10304/image_large_371960fd852586aee_27227468.jpg)
![Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и зеленью](/upload/images/recipe/item/10304/image_middle_371960fd852586aee_27227469.jpg)
- Нам понадобится:
- 2 баклажана
- соль или соевый соус
- растительное масло для жарки
- Начинка:
- 100 г. твёрдого сыра
- 3 ст.л. майонеза
- соль, перец по вкусу
- чеснок по вкусу
- укроп, базилик по вкусу
Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и зеленью – это вкусная и оригинальная закуска для любителей баклажанов.
Сочные ломтики баклажанов, обжаренные на сковороде или на гриле, наполненные нежным сыром, ароматным чесноком и свежей зеленью, станут элегантной, но легкой летней закуской или легким ужином. А готовить их очень просто и быстро!
Готовы приготовить? Тогда вперёд!
Как приготовить рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и зеленью
Пошаговое описание рецепта
![Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и зеленью - шаг 1 Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и зеленью - шаг 1](/upload/images/recipe/item/10304/image_large_899560f68540ce5b126768870_26768870.jpg)
1. Баклажаны помыть, отрезать плодоножки. Нарезать баклажаны вдоль на пластинки, толщиной, примерно, 0,5 см.
![Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и зеленью - шаг 2 Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и зеленью - шаг 2](/upload/images/recipe/item/10304/image_large_937560f685727360926768871_26768871.jpg)
2. Баклажаны смазать соевым соусом или посолить и оставить на 15 минут. Затем промокнуть баклажаны бумажной салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу.
![Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и зеленью - шаг 3 Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и зеленью - шаг 3](/upload/images/recipe/item/10304/image_large_47160f68598840f926768873_26768873.jpg)
3. Затем каждую пластинку обжарить до золотистого цвета на сковороде (можно на гриль-сковороде).
![Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и зеленью - шаг 4 Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и зеленью - шаг 4](/upload/images/recipe/item/10304/image_large_711760f685b1829a226768874_26768874.jpg)
4. Обжаривать с двух сторон, затем переложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
![Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и зеленью - шаг 5 Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и зеленью - шаг 5](/upload/images/recipe/item/10304/image_large_865560f68584697b226768871_26768872.jpg)
5. Сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить по вкусу соль, перец, измельченные чеснок и зелень. Заправить майонезом и перемешать.
![Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и зеленью - шаг 6 Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и зеленью - шаг 6](/upload/images/recipe/item/10304/image_large_806660f685c14354f26768876_26768877.jpg)
6. На остывшие пластинки баклажанов положить сырную массу и распределить по всей поверхности.