Свиная грудинка в тёмном пиве на сковороде

50 минут
5 и более порций
Свиная грудинка в тёмном пиве на сковороде Свиная грудинка в тёмном пиве на сковороде
  • Нам понадобится:
  • свиная грудинка – 750 гр
  • сахар – 0,5 ч.л
  • соль – 0,5 ч.л
  • смесь перцев – 1 ч.л
  • копченая паприка – 1 ч.л
  • соевый соус – 2 ст.л
  • темное пиво – 500 мл

Мы уверены, что многие из вас ещё не пробовали такой вкуснятины, поэтому решили поделиться рецептом приготовления грудинки в тёмном пиве на сковороде прямо здесь и сейчас.

Как приготовить свиную грудинку в тёмном пиве на сковороде

Шаг 1
Свиная грудинка в тёмном пиве на сковороде - шаг 1
1

1. Первый этап – выбор грудинки. Выбираем свиную грудинку у проверенных людей или в магазине, где соблюдены все нормы и правила санитарии. В нашем случае грудинка без кожи, но для данного блюда – это не принципиально. Если грудинка чистая, то мыть её не следует. Теперь нам нужно выбрать сковороду, она должна быть глубокой и вместительной. Если грудинка не помещается в сковороду, можно разрезать её на части. Далее помещаем грудинку на сухую, предварительно раскалённую, сковороду и обжариваем её со всех сторон до золотистой корочки, как это показано на видео ниже.

Шаг 2
Свиная грудинка в тёмном пиве на сковороде - шаг 2
2

2. Следующий важный этап – приготовление специальной заливки. Берём пол литра тёмного пива (для нашего блюда цвет пива не принципиален, можно использовать так же светлое пиво), наливаем его в глубокую посуду, добавляем 2 столовые ложки соевого соуса и остальные ингредиенты, указанные выше и тщательно размешиваем их в пиве. После того как мы обжарили грудинку со всех сторон, выливаем заливку на сковороду, делаем медленный огонь и накрываем крышкой. Грудинка в заливке на сковороде должна тушиться около 40 минут.

Шаг 3
Свиная грудинка в тёмном пиве на сковороде - шаг 3
3

3. После того, как от первоначального объёма заливки осталась одна треть, снимаем с огня сковороду и оставляем грудинку под крышкой до полного остывания. Полностью остывшую грудинку помещаем в холодильник. Хорошо охлаждённое блюдо подаём к столу с хлебом и зеленью. Более подробно и наглядно этот рецепт представлен нами на видео. Приятного аппетита!

Видеорецепт «Свиная грудинка в тёмном пиве на сковороде»

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из свинины
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх