![Свиная грудинка в тёмном пиве на сковороде Свиная грудинка в тёмном пиве на сковороде](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10162/image_large_762460702aae7ab3917963832_17963832.jpg)
![Свиная грудинка в тёмном пиве на сковороде](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10162/image_middle_762460702aae7ab3917963832_17963832.jpg)
- Нам понадобится:
- свиная грудинка – 750 гр
- сахар – 0,5 ч.л
- соль – 0,5 ч.л
- смесь перцев – 1 ч.л
- копченая паприка – 1 ч.л
- соевый соус – 2 ст.л
- темное пиво – 500 мл
Мы уверены, что многие из вас ещё не пробовали такой вкуснятины, поэтому решили поделиться рецептом приготовления грудинки в тёмном пиве на сковороде прямо здесь и сейчас.
Как приготовить свиную грудинку в тёмном пиве на сковороде
Пошаговое описание рецепта
![Свиная грудинка в тёмном пиве на сковороде - шаг 1 Свиная грудинка в тёмном пиве на сковороде - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10162/image_large_931060702aed3284117963830_17963830.jpg)
1. Первый этап – выбор грудинки. Выбираем свиную грудинку у проверенных людей или в магазине, где соблюдены все нормы и правила санитарии. В нашем случае грудинка без кожи, но для данного блюда – это не принципиально. Если грудинка чистая, то мыть её не следует. Теперь нам нужно выбрать сковороду, она должна быть глубокой и вместительной. Если грудинка не помещается в сковороду, можно разрезать её на части. Далее помещаем грудинку на сухую, предварительно раскалённую, сковороду и обжариваем её со всех сторон до золотистой корочки, как это показано на видео ниже.
![Свиная грудинка в тёмном пиве на сковороде - шаг 2 Свиная грудинка в тёмном пиве на сковороде - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10162/image_large_670060702b03d57a517963831_17963831.jpg)
2. Следующий важный этап – приготовление специальной заливки. Берём пол литра тёмного пива (для нашего блюда цвет пива не принципиален, можно использовать так же светлое пиво), наливаем его в глубокую посуду, добавляем 2 столовые ложки соевого соуса и остальные ингредиенты, указанные выше и тщательно размешиваем их в пиве. После того как мы обжарили грудинку со всех сторон, выливаем заливку на сковороду, делаем медленный огонь и накрываем крышкой. Грудинка в заливке на сковороде должна тушиться около 40 минут.
![Свиная грудинка в тёмном пиве на сковороде - шаг 3 Свиная грудинка в тёмном пиве на сковороде - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10162/image_large_570360702b1e5601017963832_17963832.jpg)
3. После того, как от первоначального объёма заливки осталась одна треть, снимаем с огня сковороду и оставляем грудинку под крышкой до полного остывания. Полностью остывшую грудинку помещаем в холодильник. Хорошо охлаждённое блюдо подаём к столу с хлебом и зеленью. Более подробно и наглядно этот рецепт представлен нами на видео. Приятного аппетита!