![Мясо в тыкве запеченное в духовке Мясо в тыкве запеченное в духовке](/upload/images/recipe/item/9942/image_large_29785fca58039402e_07096350.jpg)
![Мясо в тыкве запеченное в духовке](/upload/images/recipe/item/9942/image_middle_29785fca58039402e_07096351.jpg)
- Нам понадобится:
- 1700 г. тыквы
- 500-600 г. мяса (у меня свинина)
- 1 луковица
- 1 крупная морковь
- растительное масло
- 30 г. сливочного масла
- Специи по вкусу:
- соль
- перец
- карри
- паприка
- куркума
Мясо в тыкве в духовке - очень эффектное и вкусное блюдо, с приготовлением которого справится любой. Это только на первый взгляд кажется, что рецепт сложный и замысловатый. Главное выбрать "правильное" сочное мясо, необязательно свинину, можно и филе индейки или говядину.
Количество ингредиентов у меня указано на тыкву весом 1700 грамм. Слишком большую тыкву не стоит запекать, так как на это уйдёт пол дня:). Подавать тыкву можно сразу, но на следующей день мне она была намного вкуснее. За ночь она пропиталась соком со специями и получилось просто невероятно вкусное блюдо.
Как приготовить мясо в тыкве запеченное в духовке
Пошаговое описание рецепта
![Мясо в тыкве запеченное в духовке - шаг 1 Мясо в тыкве запеченное в духовке - шаг 1](/upload/images/recipe/item/9942/image_large_28665fc239a026d7f06564472_06564473.jpg)
1. Тыкву вымыть, срезать "шляпку" и удалить семена. В тыкву поместить сливочное масло или влить немного оливкового масла.
![Мясо в тыкве запеченное в духовке - шаг 2 Мясо в тыкве запеченное в духовке - шаг 2](/upload/images/recipe/item/9942/image_large_39405fc375cde72df06645765_06645766.jpg)
2. Запекать тыкву с маслом в духовке с паром при температуре 180 градусов 30-40 минут.
Если у вас в духовке нет функции пара, то на нижний уровень поставьте ёмкость с водой.
![Мясо в тыкве запеченное в духовке - шаг 3 Мясо в тыкве запеченное в духовке - шаг 3](/upload/images/recipe/item/9942/image_large_66795fc239aea964406564474_06564475.jpg)
3. Мясо нарезать крупными кусочками (у меня свинина) и, помешивая, обжарить на большом огне, чтобы запечатать мясной сок.
![Мясо в тыкве запеченное в духовке - шаг 5 Мясо в тыкве запеченное в духовке - шаг 5](/upload/images/recipe/item/9942/image_large_29745fc239ca7933506564478_06564478.jpg)
5. Добавить к луку нарезанную кружочками морковь и жарить минут 15.
Если морковь крупная, то можно кружочки разрезать на 2-4 части.
![Мясо в тыкве запеченное в духовке - шаг 8 Мясо в тыкве запеченное в духовке - шаг 8](/upload/images/recipe/item/9942/image_large_27975fc239ee2eafa06564483_06564485.jpg)
8. Запекать тыкву с мясом в духовке при температуре 180-200 градусов 20-40 минут. Время запекания зависит от размера тыквы (и, наверное, от сорта). Моя тыква запекалась 40 минут. Готовность я проверяла шпажкой.
пока читаю рецепт,но уже вижу что получится класно. давно хотел приготовить но не знал как. спосибо за рецепт.