Галета с тыквой и яблоками

1 час
4 порции
Галета с тыквой и яблоками
  • Тесто:
  • 300 г. муки
  • 130 г. сливочного масла
  • 1 ч.л. без горки соли
  • 0,5 ч.л. уксуса
  • 1 яйцо
  • 80 мл. молока
  • Начинка:
  • тыква
  • яблоко
  • сахар
  • корица
  • По желанию:
  • изюм
  • сыр бри или камамбер

Галета - это вариант быстрой и вкусной домашней выпечки. Начинка может быть любой, на ваш вкус. Сегодня у меня осенняя галета с тыквой и яблоками. Хрустящее тесто, сочная начинка из тыквы, яблок, с ароматом корицы и чашечка чая. И никакой осенней депрессии!

Мы привыкли, что галета - это такой открытый пирог с начинкой, но в былые времена у французских моряков галетами назывались круглые сухие лепёшки, которые они брали с собой в дальние плавания. Часто галетами называют сухое печенье, похожее на крекер, но мы то знаем, что галета с сочной начинкой самая вкусная.

Как приготовить галету с тыквой и яблоками

Галета с тыквой и яблоками - шаг 1
1

1. Масло нарубить кубиками.

Галета с тыквой и яблоками - шаг 2
2

2. В глубокой миске соединить масло, соль, муку и порубить ножом.

Галета с тыквой и яблоками - шаг 3
3

3. Добавить яйцо, молоко и уксус.

Галета с тыквой и яблоками - шаг 4
4

4. Замесить тесто.

Галета с тыквой и яблоками - шаг 5
5

5. Скатать из теста шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

Галета с тыквой и яблоками - шаг 6
6

6. Тыкву нарезать пластинами и запечь в микроволновке 3-5 минут, до мягкости, или протушить в кастрюле с небольшим количеством воды.

Галета с тыквой и яблоками - шаг 7
7

7. На листе пергамента раскатать тесто в круг (чуть толще к середине и потоньше к краям).

Галета с тыквой и яблоками - шаг 8
8

8. В центр круга выложить тыкву, на неё выложить яблоки.

Галета с тыквой и яблоками - шаг 9
9

9. Аккуратно приподнять края и завернуть их на начинку. Слегка прижать в местах нахлёста.
Смешать сахар с корицей и посыпать начинку.

Галета с тыквой и яблоками - шаг 10
10

10. Выпекать в предварительно разогретой духовке 30-35 минут при температуре 200 градусов.
Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх