Шоколадные пряники

30 минут
3 порции
Шоколадные пряники
  • тесто:
  • молоко 200 мл
  • сахар 220 г
  • мука 350 г
  • масло растительное 35 г
  • яйцо 1 шт.
  • какао 50 г
  • разрыхлитель 15 г
  • соль щепотка
  • сода щепотка
  • глазурь:
  • сахарная пудра 150 г
  • какао 1 ст. л.
  • сок лимона 0,5 ч. л.
  • вода 1-2 ст. л.
vishenka
9091

А я к вам с пряниками. Мягкие, вкусные, очень напоминающие советские шоколадные прянички.

Рецепт я утащила с канала "Кулинарим с Таней".

Как приготовить шоколадные пряники в домашних условиях

Шоколадные пряники - шаг 1
1

1. Просеять 100 г муки, добавить сахар, перемешать.

Шоколадные пряники - шаг 2
2

2. Молоко довести до кипения, влить в полученную смесь, размешать.

Шоколадные пряники - шаг 3
3

3. Оставить на столе остывать до 35 ℃ минут 10.

Шоколадные пряники - шаг 4
4

4. Влить растительное масло, размешать.

Шоколадные пряники - шаг 5
5

5. Добавить яйцо, соль и соду, размешать.

Шоколадные пряники - шаг 6
6

6. Всыпать просеянные какао и разрыхлитель, перемешать венчиком.

Шоколадные пряники - шаг 7
7

7. Всыпать оставшиеся 250 г просеянной муки

Шоколадные пряники - шаг 8
8

8. Руками замесить мягкое, липкое тесто.
Вымешивать долго не нужно, только до объединения всех ингредиентов.

Шоколадные пряники - шаг 9
9

9. Раскатать тесто в пласт высотой 1 см и стаканом вырубить пряники.
Можно просто порезать на ромбики.

Совет

Тесто удобно раскатывать между двумя силиконовыми ковриками.

Шоколадные пряники - шаг 10
10

10. Выложить на противень на пергаментную бумагу (у меня силиконовый коврик ничем не смазанный).
Отправить в горячую духовку и выпекать при 180 ℃ минут 10, с конвекцией.
Готовность проверить сухой палочкой.

Шоколадные пряники - шаг 11
11

11. Пока пряники выпекаются смешать глазурь:
сахарную пудру и какао просеять, добавить сок лимона и воду, хорошо размешать венчиком.
(На фото я смешала половинную порцию глазури).

Шоколадные пряники - шаг 12
12

12. Вот такие пряники получились, 20 шт.

Шоколадные пряники - шаг 13
13

13. Горячие пряники окунуть или смазать глазурью.
Глазурь быстро схватывается.
Можно убрать пряники в выключенную духовку минут 10, чтобы она быстрее подсохла.

Шоколадные пряники - шаг 14
14

14. Холодные пряники переложить в мешок для созревания.
Они будут полностью готовы через сутки, если доживут до этого времени.
У меня половину растащили еще горячими.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 2
  • Виктория
    Виктория 362390

    Какие пышненькие и шоколадно-шоколадные прянички!🙂

    • N. May
      N. May 24102 ответила на комментарий Виктория

      Поддерживаю! Очень аппетитно смотрятся!👍


Только проверенные рецепты!
Вверх