Нюрнбергские пряники

Нюрнбергские пряники
1 час
5 и более порций
  • Для теста:
  • 100 г сливочного масла
  • 170 г сахара
  • 3 яйца
  • 2 ст.л. какао
  • 300 г муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 250 мл молока
  • 2 ч.л.специй (корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика)
  • 150 г орехов измельчить (у меня миндаль)
  • 50 г цукатов лимона
  • 50 г цукатов апельсиновой корки
  • 50 г изюма
  • 50 г кокосовой стружки
  • Для украшения:
  • сахарная пудра
  • ром (у меня коньяк)
  • шоколад черный
  • орешки
Виктория
43680

Немецкий город Нюрнберг славится на всю Германию вот такими рождественскими пряниками со специями и цукатами. Рецепт рассчитан 30 пряников, диаметром 7 см, но я выкладывала их чуть меньшим диаметром. Еще рекомендуют на пергаменте для выпечки нарисовать круги, диаметром 7 см, и на них выкладывать ложкой тесто не выходя за границы круга. Я этого тоже не делала, а просто выкладывала чайной ложкой, стараясь придать им более-менее ровную форму. Цукаты я заменила шоколадными каплями, остальное все по рецепту.))

Нюрнбергские пряники могут довольно долго храниться незасыхая.
Пошаговое описание рецепта
Нюрнбергские пряники - шаг 1
1

1. Яйца, сахар и масло взбить.

Нюрнбергские пряники - шаг 2
2

2. В другой посуде смешать муку, разрыхлитель, специи, какао, измельченные орехи, цукаты, изюм, кокосовую стружку, шоколад.

Нюрнбергские пряники - шаг 3
3

3. Добавьте ячную смесь в сухую и постепенно добавьте молоко.

Нюрнбергские пряники - шаг 4
4

4. Перемешайте, соединяя все ингредиеты.

Нюрнбергские пряники - шаг 5
5

5. Выложите чайной ложкой тесто не выходя за круги (или без них).

Нюрнбергские пряники - шаг 6
6

6. Выпекать пряники в предварительно разогретой духовке примерно 15 - 20 минут при температуре 180 градусов. Теплые пряники посыпьте смажьте глазурью:растопите шоколад ( 35 гр шоколада на 10 пряников) и 1 ст.л. рома (коньяка), или посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Комментарии к записи 2
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15180

    Какие интересные и красивые у тебя прянички!!!! :an_testo:

  • Графиня
    Графиня 10593

    Классные прянички..... :an_cool_cool: Отложи мне парочку, я лечу! :an_na_met_le:


  • Для теста:
  • 100 г сливочного масла
  • 170 г сахара
  • 3 яйца
  • 2 ст.л. какао
  • 300 г муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 250 мл молока
  • 2 ч.л.специй (корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика)
  • 150 г орехов измельчить (у меня миндаль)
  • 50 г цукатов лимона
  • 50 г цукатов апельсиновой корки
  • 50 г изюма
  • 50 г кокосовой стружки
  • Для украшения:
  • сахарная пудра
  • ром (у меня коньяк)
  • шоколад черный
  • орешки
Рекомендуем!
Вверх