- Для теста:
- 100 г сливочного масла
- 170 г сахара
- 3 яйца
- 2 ст.л. какао
- 300 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 250 мл молока
- 2 ч.л.специй (корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика)
- 150 г орехов измельчить (у меня миндаль)
- 50 г цукатов лимона
- 50 г цукатов апельсиновой корки
- 50 г изюма
- 50 г кокосовой стружки
- Для украшения:
- сахарная пудра
- ром (у меня коньяк)
- шоколад черный
- орешки
Немецкий город Нюрнберг славится на всю Германию вот такими рождественскими пряниками со специями и цукатами. Рецепт рассчитан 30 пряников, диаметром 7 см, но я выкладывала их чуть меньшим диаметром. Еще рекомендуют на пергаменте для выпечки нарисовать круги, диаметром 7 см, и на них выкладывать ложкой тесто не выходя за границы круга. Я этого тоже не делала, а просто выкладывала чайной ложкой, стараясь придать им более-менее ровную форму. Цукаты я заменила шоколадными каплями, остальное все по рецепту.))
Нюрнбергские пряники могут довольно долго храниться незасыхая.
Какие интересные и красивые у тебя прянички!!!!
Классные прянички.....
Отложи мне парочку, я лечу! 