![Песочные "шарики" с малиной Песочные "шарики" с малиной](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3549/image_large_531459b3ac0940c12_04948183.jpg)
![Песочные "шарики" с малиной](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3549/image_middle_531459b3ac0940c12_04948183.jpg)
- Для теста:
- 2 стакана (260 г.) муки,
- 1/4 ч. ложки соли,
- 230 г. сливочного масла,
- 1/2 ст. (100 г) сахара,
- 1 ч. ложка ванили
- Начинка:
- 1/2 ст. малинового джема
- Обсыпка:
- 1\2 ст. сахара
Очень вкусные, нежные и изящные печенки с малиновым вареньем (джемом) идеально подойдут к чашечке ароматного кофе!
Пошаговое описание рецепта
![Песочные "шарики" с малиной - шаг 1 Песочные "шарики" с малиной - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3549/1354299798_large.jpg)
1. Миксером взбить размягченное масло до однородной массы (около 1 минуты), добавить сахар, взбивать 2 минуты.
![Песочные "шарики" с малиной - шаг 2 Песочные "шарики" с малиной - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3549/1354299826_large.jpg)
2. Аккуратно помешивая добавить ванилин, муку с солью. Все хорошенько перемешать. Из теста сформировать шар, положить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 2-3 часа
![Песочные "шарики" с малиной - шаг 3 Песочные "шарики" с малиной - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3549/1354299859_large.jpg)
3. Раскатать тесто на маленькие шарики, величиной с лесной орех (2 см в диаметре). Положить шарики на противень, предварительно застланный пергаментной бумагой. Поместить в холодильник на 30 минут, чтобы тесто лучше держало форму при выпечке. Когда печенье станет твердым, надо будет убрать печенье из холодильника. Выпекать в предварительно разогретой духовке (до 190 С) около 10-12 минут, пока печенье не станет твердым, но не до того времени, когда станет коричневым. После этого печенье немного охладить (минуты 2-3).
![Песочные "шарики" с малиной - шаг 4 Песочные "шарики" с малиной - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3549/1354299887_large.jpg)
4. Положить сахар на большую тарелку, прокатить каждый шарик по сахару. Затем полностью охладить
Иринка, а разрыхлитель или соду не нужно ?????
Саш, я в песочное тесто не кладу ни разрыхлитель, ни соду
Все понятно, просто решила приготовить - подумала в друг нужно ....