Бублики с джемом

Бублики с джемом
5 часов
5 и более порций
  • Тесто:
  • 500г муки
  • 25г свежих дрожжей
  • 3/4 ст. молока
  • 2ст.л. сахара
  • 2 яйца
  • 60г сливочного масла
  • 1/2ч.л. соли
  • Начинка:
  • джем

Пошаговое описание рецепта

Бублики с джемом - шаг 1
1

1. Для опары дрожжи растворить в 0,5 стакана теплого молока, добавить муки, чтоб тесто получилось консистенции, как на оладьи,перемешать и поставить в теплое место на 1-2 часа.

Бублики с джемом - шаг 2
2

2. В готовую опару влить оставшуюся теплое молоко. Добавить взбитые с солью и сахаром яйца, добавлять размягченное сливочное масло всыпать оставшуюся просеянную муку.

Бублики с джемом - шаг 3
3

3. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно станет гладким и перестанет липнуть к рукам.

Бублики с джемом - шаг 4
4

4. Накрыть посуду с тестом пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на пару часов.

Бублики с джемом - шаг 5
5

5. Вынуть тесто из холодильника и на присыпанной мукой поверхности раскатать в прямоугольник 60*30см. По поверхности прямоугольника распределить ровным слоем джем, отступая 1,5см от края теста.

Бублики с джемом - шаг 6
6

6. Мысленно разделить тесто на три части: одну треть широкой части пласта накрыть среднюю часть и затем накрыть другим краем.

Бублики с джемом - шаг 7
7

7. В результате должен получится прямоугольник размером 30*20см.
Края теста защипать и слегка прокатать рулет скалкой.

Бублики с джемом - шаг 8
8

8. Разрезать прямоугольник поперек на 12 полосок шириной примерно по 3см.

Бублики с джемом - шаг 9
9

9. Каждую полоску перекрутить 3-4 раза и сложить колечком в виде бублика, защипать концы. Разложить бублички на противне, покрытом пекарской бумагой или на смазанном маслом.

Бублики с джемом - шаг 10
10

10. Выпекать в разогретой до 210С духовке в течение 12-15минут.

Бублики с джемом - шаг 11
11

11. Готовые охлажденные бублики присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 4
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    Ой, ёй, ёй! Что ж так вкусно то? :an_sh_ok:

    • anaw111
      anaw111 5

      :an_cool_cool:

    • anaw111
      anaw111 5

      :an_cool_cool:

  • AleksCherry
    AleksCherry 4690

    :an_e_d_a::an_nyam_nyam::an_ro_za::an_co_ol: забрала в книжку


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх