Рулет с лимонной начинкой

Рулет  с лимонной начинкой
3 порции
  • Для теста
  • яйца - 3 шт,
  • сахар - 1 столовая ложка,
  • сгущенное молоко - 0,5 банки,
  • разрыхлитель - 1 чайная ложка,
  • сливочное масло или маргарин - 100 г,
  • мука - 4-6 столовых ложек
  • Начинка
  • 2 лимона
  • 1 ст.л. цедры лимона
  • 1 ст. сахара

1. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Масло или маргарин растопить и охладить.Взбить яйца с сахаром.Продолжая взбивать, постепенно ввести сгущенное молоко и взбивать до получения однородной массы.Затем постепенно всыпать муку с разрыхлителем и еще раз хорошо перемешать ложкой или при помощи миксера.

2. Влить в тесто растопленное масло и хорошо размешать.Застелить противень пергаментной бумагой или смазать растительным маслом, вылить получившееся тесто на противень и разровнять его.

3. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут до золотистого цвета.Горячий корж быстро свернуть в рулет вместе с пергаментной бумагой, отложить в сторону и оставить остывать.

4. Лимоны очистить от цедры, часть цедры натереть на терке. Измельчить в блендере лимоны, добавить цедру и сахар, дать настояться и раствориться сахару. Затем развернуть остывший рулет и пропитать лимонной массой, свернуть его вновь и дать пропитаться.Сверху посыпать сахарной пудрой.

Комментарии к записи 2
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15180

    как вкусно :an_nyam_nyam:

  • AleksCherry
    AleksCherry 4690

    Тесто у рулета получается тяжеловатым по сравнению с бисквитным, схоже на манник (только без крупинок).


  • Для теста
  • яйца - 3 шт,
  • сахар - 1 столовая ложка,
  • сгущенное молоко - 0,5 банки,
  • разрыхлитель - 1 чайная ложка,
  • сливочное масло или маргарин - 100 г,
  • мука - 4-6 столовых ложек
  • Начинка
  • 2 лимона
  • 1 ст.л. цедры лимона
  • 1 ст. сахара
Рекомендуем!
Вверх