Плетенка маковая

Плетенка маковая
5 и более порций
  • Для теста:
  • 150 мл теплого молока;
  • 1 ч. л. сухих дрожжей;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст.л. сахара;
  • соль;
  • 40 гр. маргарина;
  • ванилин;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • 2,5 стакана муки.
  • Маковая начинка:
  • 150 гр мака;
  • 250 мл молока;
  • 250 гр сахара;
  • 50 г сливочного масла (я бросила меньше).
Діана
206


Плетенку эту пеку уже вторую субботу. Первый раз был не очень удачным, так как духовка у меня, мягко говоря, не "ахти", то тесто и вошло в духовку сырым и из нее, родимой, сырым же и вышло..((Но я не сдалась! Тесто показалось мне таким легким и воздушным, а начинка сочной и сладенькой, что я решила попробовать испечь плетенку еще раз и мои предположения оказались верными! Плетенка очень схожа именно на ту, которую я так часто покупала в булочных :-) А рецепт именно такого дрожжевого теста показался мне просто идеальным! Оно просто шикарное) Рекомендую:-)


Пошаговое описание рецепта

Плетенка маковая - шаг 1
1

1. Из молока, дрожжей, 2-х чайных ложек сахара и 2-х столовых ложек муки сделать жидкую опару. Оставить ее на 10-15 минут.

Плетенка маковая - шаг 2
2

2. Распустить маргарин до консистенции сметаны, добавить яйцо и сахар, тщательно перемешать. Добавить растительное масло и ваниль, размешать. Вылить смесь в опару, постепенно подсыпая просеянную муку, замесить мягкое тесто. Переложить его в смазанную растительным маслом миску, накрыть и оставить в тепле.

Плетенка маковая - шаг 3
3

3. Молоко вскипятить. Добавить мак (его нужно тщательно смолоть) и проварить 2-3 минуты, постоянно помешивая. Снять с огня и остудить.

Плетенка маковая - шаг 4
4

4. Слить молоко и отжать мак. Добавить размягченное сливочное масло и сахар. Всё тщательно перемешать.

Плетенка маковая - шаг 5
5

5. Тесто разделить на две части. Каждую часть тонко раскатать. Разложить мак по всей поверхности каждого пласта и свернуть в рулет.

Плетенка маковая - шаг 6
6

6. Рулеты переплести между собой. Перенести плетенку на противень застеленный бумагой для выпечки и смазанный маслом. Смазать плетенку взбитым желтком с молоком. Выпекать при температуре 200 градусов около 40-ка минут (если будет сильно румяниться верх, то накройте его фольгой). Спичка должна выйти сухой.

Плетенка маковая - шаг 7
7

7. Вот такая вот плетеночка вышла :-) Угощайтесь ;-)

Плетенка маковая - шаг 8
8

8. ....

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 8
  • Виктория
    Виктория 44098

    Какая румяная и аппетитная плетёнка!!! :an_nyam_nyam::an_cool_cool:

    • Діана
      Діана
      Автор
      206

      Спасибо огромное!! :an_bq:

  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    Как я люблю такую выпечку! Очень красиво :an_nyam_nyam:

    • Діана
      Діана
      Автор
      206

      Спасибо вам большое :an_smile:

  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    Диана, это Вам спасибо за такую красоту.

    • Діана
      Діана
      Автор
      206

      :an_smu:sche_nie:

  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    Диана, это Вам спасибо за такую красоту.

  • Enko
    Enko 3

    Спасибо. Раньше тоже покупали в кулинарии,ох и вкусный же он был! Дiана,а молоко от маковой начинки потом куда? Может сперва сделать начинку,а потом это молоко использовать в тесто? Еще раз спасибо.


  • Для теста:
  • 150 мл теплого молока;
  • 1 ч. л. сухих дрожжей;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст.л. сахара;
  • соль;
  • 40 гр. маргарина;
  • ванилин;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • 2,5 стакана муки.
  • Маковая начинка:
  • 150 гр мака;
  • 250 мл молока;
  • 250 гр сахара;
  • 50 г сливочного масла (я бросила меньше).
Рекомендуем!
Вверх