![Плетенка маковая Плетенка маковая](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3351/image_large_531459b3ac0940c12_04948082.jpg)
![Плетенка маковая](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3351/image_middle_531459b3ac0940c12_04948082.jpg)
- Для теста:
- 150 мл теплого молока;
- 1 ч. л. сухих дрожжей;
- 1 яйцо;
- 2 ст.л. сахара;
- соль;
- 40 гр. маргарина;
- ванилин;
- 3 ст.л. растительного масла;
- 2,5 стакана муки.
- Маковая начинка:
- 150 гр мака;
- 250 мл молока;
- 250 гр сахара;
- 50 г сливочного масла (я бросила меньше).
Плетенку эту пеку уже вторую субботу. Первый раз был не очень удачным, так как духовка у меня, мягко говоря, не "ахти", то тесто и вошло в духовку сырым и из нее, родимой, сырым же и вышло..((Но я не сдалась! Тесто показалось мне таким легким и воздушным, а начинка сочной и сладенькой, что я решила попробовать испечь плетенку еще раз и мои предположения оказались верными! Плетенка очень схожа именно на ту, которую я так часто покупала в булочных :-) А рецепт именно такого дрожжевого теста показался мне просто идеальным! Оно просто шикарное) Рекомендую:-)
Пошаговое описание рецепта
![Плетенка маковая - шаг 1 Плетенка маковая - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3351/1350017424_large.jpg)
1. Из молока, дрожжей, 2-х чайных ложек сахара и 2-х столовых ложек муки сделать жидкую опару. Оставить ее на 10-15 минут.
![Плетенка маковая - шаг 2 Плетенка маковая - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3351/1350017426_large.jpg)
2. Распустить маргарин до консистенции сметаны, добавить яйцо и сахар, тщательно перемешать. Добавить растительное масло и ваниль, размешать. Вылить смесь в опару, постепенно подсыпая просеянную муку, замесить мягкое тесто. Переложить его в смазанную растительным маслом миску, накрыть и оставить в тепле.
![Плетенка маковая - шаг 3 Плетенка маковая - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3351/1350017438_large.jpg)
3. Молоко вскипятить. Добавить мак (его нужно тщательно смолоть) и проварить 2-3 минуты, постоянно помешивая. Снять с огня и остудить.
![Плетенка маковая - шаг 4 Плетенка маковая - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3351/1350017462_large.jpg)
4. Слить молоко и отжать мак. Добавить размягченное сливочное масло и сахар. Всё тщательно перемешать.
![Плетенка маковая - шаг 5 Плетенка маковая - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3351/1350017468_large.jpg)
5. Тесто разделить на две части. Каждую часть тонко раскатать. Разложить мак по всей поверхности каждого пласта и свернуть в рулет.
![Плетенка маковая - шаг 6 Плетенка маковая - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3351/1350017472_large.jpg)
6. Рулеты переплести между собой. Перенести плетенку на противень застеленный бумагой для выпечки и смазанный маслом. Смазать плетенку взбитым желтком с молоком. Выпекать при температуре 200 градусов около 40-ка минут (если будет сильно румяниться верх, то накройте его фольгой). Спичка должна выйти сухой.
Какая румяная и аппетитная плетёнка!!!![:an_nyam_nyam:](/images/animate-smiles/nyam2.gif)
![:an_cool_cool:](/images/animate-smiles/cool2.gif)
Спасибо огромное!!![:an_bq:](/images/animate-smiles/bq.gif)
Как я люблю такую выпечку! Очень красиво![:an_nyam_nyam:](/images/animate-smiles/nyam2.gif)
Спасибо вам большое![:an_smile:](/images/animate-smiles/ab.gif)
Диана, это Вам спасибо за такую красоту.
:an_smu:sche_nie:
Диана, это Вам спасибо за такую красоту.
Спасибо. Раньше тоже покупали в кулинарии,ох и вкусный же он был! Дiана,а молоко от маковой начинки потом куда? Может сперва сделать начинку,а потом это молоко использовать в тесто? Еще раз спасибо.