![Творожно-маковый пирог Творожно-маковый пирог](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7259/image_large_10855a71709fab22217384520_17384521.jpg)
![Творожно-маковый пирог](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7259/image_middle_10855a71709fab22217384520_17384522.jpg)
- Тесто:
- 200 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 3 ст.л. сахара
- 300 - 350 г муки (2 стакана)
- Начинка:
- 700 г творога
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 ст.л. с горкой манки
- 1 пакетик заварного крема (или пудинга)
- 100 г готовой маковой начинки
- 10 г разрыхлителя для теста
Творожно-маковый пирог - это пирог для всех любителей творога и мака. Сочетание мягкого творога, заварного крема, мака и разрыхлителя превращает начинку в нежный воздушный крем. Тонкая основа из песочного теста и много-много вкусной творожно-маковой начинки.
Рецепт приготовления простой, пирог получается замечательный, но очень сытный, сразу большой кусок пирога трудно осилить. Надо его есть понемногу, но часто
Как приготовить творожно-маковый пирог
Пошаговое описание рецепта
![Творожно-маковый пирог - шаг 1 Творожно-маковый пирог - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7259/image_large_14015a7170a3bfe0017384500_17384500.jpg)
1. Муку просеять и соединить с сахаром. Холодное масло нарезать мелкими кусочками или натереть на терке и добавить к муке.
![Творожно-маковый пирог - шаг 4 Творожно-маковый пирог - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7259/image_large_69765a7170b0592c617384504_17384505.jpg)
4. Отделить от теста, примерно, 1/3 часть. Завернуть отдельно обе части теста в пищевую пленку. Меньшую часть убрать в морозильник, а большую в холодильник на час
![Творожно-маковый пирог - шаг 5 Творожно-маковый пирог - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7259/image_large_26845a7170bf37e4217384505_17384506.jpg)
5. Миксером взбить творог с сахаром, маковой начинкой и мягким сливочным маслом.
Если нет готовой маковой начинки, то можно перемолоть 50 г мака в кофемолке. Но тогда чуть увеличить количество сахара, так как в готовой начинке он уже присутствует.
![Творожно-маковый пирог - шаг 9 Творожно-маковый пирог - шаг 9](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7259/image_large_56355a7170d05824817384512_17384513.jpg)
9. Дно разъёмной формы выстелить пергаментом, зажав пергамент кольцом формы.
Распределить тесто по форме сформировав бортики. Наколоть тесто вилкой.
![Творожно-маковый пирог - шаг 11 Творожно-маковый пирог - шаг 11](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7259/image_large_75635a7170d6abf6117384515_17384516.jpg)
11. Маленький кусочек теста из морозильника натереть на крупной тёрке и посыпать сверху на начинку.