Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке

1 час 20 минут
5 и более порций
Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
  • Творожное тесто:
  • 250 гр творога (был 5%)
  • 1 яйцо
  • 50 г кокосовой стружки
  • 60 гр сахара
  • 2 ст.л муки
  • Глазурь:
  • 50 гр сливочного масла
  • 4 ст.л. молока
  • 3 ст.л. сахара
  • 4ч.л какао
  • Шоколад на кипятке:
  • 1 яйцо
  • 150 гр муки
  • 50 мл растительного масла без запаха
  • 30 гр какао
  • 150 гр сахара
  • 75 мл молока
  • 5гр соды
  • 5 гр разрыхлителя
  • 65 мл кипятка

Мне давно нравился вид  этого Шоколадного пирога с творожными шариками, но в оригинальном рецепте смущало наличие крахмала в шоколадном тесте. Не люблю я тесто с крахмалом. Да и почитав отзывы, поняла, что многим это тоже не по вкусу. Тогда я решила заменить шоколадное тесто на бисквит "Шоколад на кипятке", уменьшив количество ингредиентов. Он меня еще никогда не подводил. Получилось очень вкусно. Рецепт рассчитан на мультиварку 2,5 литра.

Шаг 1
Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке - шаг 1
1

1. Творог растереть до однородности блендером или перетереть через сито. Добавить кокосовую стружку, яйцо, сахар и муку и перемешать. Если у вас большая мультиварка, то творога понадобится больше.

Шаг 2
Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке - шаг 2
2

2. Сформировать шарики, выложить в форму. Я сформировала и поместила в холодильник, пока готовилось шоколадное тесто.

Шаг 3
Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке - шаг 3
3

3. Все ингредиенты для шоколадного теста перемешать до однородного состояния.
Затем влить кипяток и хорошо перемешать.

Шаг 4
Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке - шаг 4
4

4. Дно мультикастрюли смазать подсолнечным маслом и выложить творожные шарики.

Шаг 5
Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке - шаг 5
5

5. Залить творожные шарики шоколадным тестом.

Шаг 6
Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке - шаг 6
6

6. Выпекать в режиме "Выпечка" 60 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Шаг 7
Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке - шаг 7
7

7. Готовый пирог извлечь с помощью поддона для варки на пару. Затем перевернуть творожными шариками в низ.

Шаг 8
Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке - шаг 8
8

8. Сварить глазурь. Для этого 50 г масла, 4 ст.л. молока,
3 ст.л. сахара, 4ч.л какао - варить на маленьком огне помешивая 5-6 мин.

Шаг 9
Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке - шаг 9
9

9. Залить пирог пока глазурь не застыла.

Шаг 10
Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке - шаг 10
10

10. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев 102
Показать более старые комментарии
  • Анна-68551
    Анна-68551

    яка температура у вас стоїть в програмі?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      430314 ответила на комментарий Анна-68551

      У меня программа Выпечка автоматическая, но, если верить информации с интернета, то температура 130 °C

  • Светлана-68461
    Светлана-68461

    Добрый день! Я попробовала приготовить пирог по вашему рецепту, но тесто у меня получилось уж очень жидкое и пирог не поднялся. Но я не сдаюсь и хочу попробовать еще раз!) Подскажите пожалуйста, какой консистенции должно быть правильно смешанное тесто?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      430314 ответила на комментарий Светлана-68461

      Добрый день, Светлана! Тесто по консистенции получается чуть гуще чем на оладьи и должно хорошо подниматься. Я вот из такого теста недавно пирог пекла, посмотрите, может там понятноей будет yummybook.ru/recept/tort-shokolad-na-kipyatke-v-multivarke. Може жидкое оттого, что мука у всех разная?🤔

  • Наталья-70669
    Наталья-70669 4

    Виктория, продолжаю готовить по Вашим рецептам!!)) Приготовила сегодня этот пирог. Шоколадное тесто выше всех похвал. Мягкое, нежное, сочное, во рту просто тает. Первый пирог получился 👌!! А вот со вторым немного намучилась😥. Забыла заварить кипятком... Половину смогла выловить ложкой заварил, вылила, немного помешала в форме, стараясь не задеть шарики. Вроде бы пропекся, только верх неровный получился. Залила глазурью, утром будем пробовать. Пекла 50 мин, 5 л чаша, 900 Вт мощность. Тесто не удваивала, получился высокий. Фото первого пирога прилагаю))

    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      430314 ответила на комментарий Наталья-70669

      Не огорчайтесь, это просто опыт. в следующий раз всё получится

  • Наталья-73794
    Наталья-73794 1

    сегодня попробую но выпекать буду в духовке. незнаю что получится.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      430314 ответила на комментарий Наталья-73794

      Наталья, я его в духовке не пекла никогда, так что жду, что у вас получится 🙂. Сколько времени ему понадобится чтоб пропектись?

  • Наталия Ф.
    Наталия Ф. 7

    Спасибо за рецепт! У меня тортик получился не очень сладкий, но это скорее даже лучше. И ещё, у Вас он ровный сверху, а у меня тесто закрывало шарики не полностью, поэтому получился бугристым). Но всё равно, я такое тесто, на кипятке, делаю впервые. Мультиварка у меня недавно и все пироги, которые я в ней пекла, были немного влажноватые..Этот торт превзошел все ожидания!

    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      430314 ответила на комментарий Наталия Ф.

      Добрый день! Бугристым у вас получилось, наверное, от того, что у вас мультиварка больше моей по диаметру. Поэтому тесто и не закрывало все шарики. У меня мультиварка маленькая и пироги вней получаются высокие. Это + маленькой мультиварки☺. Но борщ в нейварить невыгодно и это -🙃


Вверх