- Творожное тесто:
- 250 гр творога (был 5%)
- 1 яйцо
- 50 г кокосовой стружки
- 60 гр сахара
- 2 ст.л муки
- Глазурь:
- 50 гр сливочного масла
- 4 ст.л. молока
- 3 ст.л. сахара
- 4ч.л какао
- Шоколад на кипятке:
- 1 яйцо
- 150 гр муки
- 50 мл растительного масла без запаха
- 30 гр какао
- 150 гр сахара
- 75 мл молока
- 5гр соды
- 5 гр разрыхлителя
- 65 мл кипятка
Мне давно нравился вид этого Шоколадного пирога с творожными шариками, но в оригинальном рецепте смущало наличие крахмала в шоколадном тесте. Не люблю я тесто с крахмалом. Да и почитав отзывы, поняла, что многим это тоже не по вкусу. Тогда я решила заменить шоколадное тесто на бисквит "Шоколад на кипятке", уменьшив количество ингредиентов. Он меня еще никогда не подводил. Получилось очень вкусно. Рецепт рассчитан на мультиварку 2,5 литра.
Пошаговое описание рецепта
1. Творог растереть до однородности блендером или перетереть через сито. Добавить кокосовую стружку, яйцо, сахар и муку и перемешать. Если у вас большая мультиварка, то творога понадобится больше.
2. Сформировать шарики, выложить в форму. Я сформировала и поместила в холодильник, пока готовилось шоколадное тесто.
3. Все ингредиенты для шоколадного теста перемешать до однородного состояния.
Затем влить кипяток и хорошо перемешать.
7. Готовый пирог извлечь с помощью поддона для варки на пару. Затем перевернуть творожными шариками в низ.
8. Сварить глазурь. Для этого 50 г масла, 4 ст.л. молока,
3 ст.л. сахара, 4ч.л какао - варить на маленьком огне помешивая 5-6 мин.
яка температура у вас стоїть в програмі?
У меня программа Выпечка автоматическая, но, если верить информации с интернета, то температура 130 °C
Добрый день! Я попробовала приготовить пирог по вашему рецепту, но тесто у меня получилось уж очень жидкое и пирог не поднялся. Но я не сдаюсь и хочу попробовать еще раз!) Подскажите пожалуйста, какой консистенции должно быть правильно смешанное тесто?
Добрый день, Светлана! Тесто по консистенции получается чуть гуще чем на оладьи и должно хорошо подниматься. Я вот из такого теста недавно пирог пекла, посмотрите, может там понятноей будет yummybook.ru/recept/tort-shokolad-na-kipyatke-v-multivarke. Може жидкое оттого, что мука у всех разная?
Виктория, продолжаю готовить по Вашим рецептам!!)) Приготовила сегодня этот пирог. Шоколадное тесто выше всех похвал. Мягкое, нежное, сочное, во рту просто тает. Первый пирог получился
!! А вот со вторым немного намучилась
. Забыла заварить кипятком... Половину смогла выловить ложкой заварил, вылила, немного помешала в форме, стараясь не задеть шарики. Вроде бы пропекся, только верх неровный получился. Залила глазурью, утром будем пробовать. Пекла 50 мин, 5 л чаша, 900 Вт мощность. Тесто не удваивала, получился высокий. Фото первого пирога прилагаю))
Не огорчайтесь, это просто опыт. в следующий раз всё получится
сегодня попробую но выпекать буду в духовке. незнаю что получится.
Наталья, я его в духовке не пекла никогда, так что жду, что у вас получится
. Сколько времени ему понадобится чтоб пропектись?
Спасибо за рецепт! У меня тортик получился не очень сладкий, но это скорее даже лучше. И ещё, у Вас он ровный сверху, а у меня тесто закрывало шарики не полностью, поэтому получился бугристым). Но всё равно, я такое тесто, на кипятке, делаю впервые. Мультиварка у меня недавно и все пироги, которые я в ней пекла, были немного влажноватые..Этот торт превзошел все ожидания!
Добрый день! Бугристым у вас получилось, наверное, от того, что у вас мультиварка больше моей по диаметру. Поэтому тесто и не закрывало все шарики. У меня мультиварка маленькая и пироги вней получаются высокие. Это + маленькой мультиварки
. Но борщ в нейварить невыгодно и это -