Дрожжевая плетёнка с яблоками

2 часа
5 и более порций
Дрожжевая плетёнка с яблоками Дрожжевая плетёнка с яблоками
  • Опара:
  • 20 г. свежих дрожжей
  • 200 мл. молока
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. муки
  • Тесто:
  • 400 г. муки
  • 50 г. сливочного масла
  • 3-4 ст.л. сахара
  • 1 яйцо
  • 10 г. ванильного сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • Начинка:
  • 3-4 яблока
  • сахар
  • корица
  • А также:
  • 1 яйцо для смазывания
  • кунжут для посыпки

Новый урожай яблок уже созрел, значит пора печь пироги, пирожки, плетёнки с яблоками. Дрожжевая плетёнка с яблоками - это вкусная и красивая выпечка с сочной яблочной начинкой. Для меня выпечка с яблоками - это осенняя выпечка, она пахнет осенью, ароматными яблоками и вкусным чаем. И так сразу тепло и уютно стало: кресло, чай и кусочек плетёнки с яблоками...

И печь-то эту расчудесную плетёнку совсем не сложно. Вы должны обязательно её попробовать!

Как приготовить дрожжевую плетёнку с яблоками

Шаг 1
Дрожжевая плетёнка с яблоками - шаг 1
1

1. В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар и муку. Перемешать и поставить в тёплое место минут на двадцать.

Шаг 2
Дрожжевая плетёнка с яблоками - шаг 2
2

2. В опару добавить растопленное сливочное масло, яйцо, сахар, соль, ванильный сахар и перемешать. Добавить просеянную муку и замесить тесто.

Шаг 3
Дрожжевая плетёнка с яблоками - шаг 3
3

3. Накрыть миску с тестом полотенцем или пищевой плёнкой и поставить на один час в тёплое место (я ставлю в выключенную духовку).

Шаг 4
Дрожжевая плетёнка с яблоками - шаг 4
4

4. Для начинки очистить яблоки от кожуры, удалить сердцевину и нарезать на небольшие кусочки. Выложить в сковороду, добавить по вкусу сахар, корицу и тушить на маленьком огне до испарения жидкости. Остудить.

Шаг 5
Дрожжевая плетёнка с яблоками - шаг 5
5

5. Разделить тесто на три части.

Шаг 6
Дрожжевая плетёнка с яблоками - шаг 6
6

6. Раскатать каждую часть в прямоугольник толщиной, примерно, 5 мм. По центру прямоугольника полоской выложить яблоки, а по краям с обеих сторон под небольшим углом сделать надрезы. Получится как ветки у ёлочки.

Шаг 7
Дрожжевая плетёнка с яблоками - шаг 7
7

7. Чередуя полосы заверните начинку, как в косу.

Шаг 8
Дрожжевая плетёнка с яблоками - шаг 8
8

8. Выложить плетёнки на противень выстеленный пергаментной бумагой, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Затем смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

Шаг 9
Дрожжевая плетёнка с яблоками - шаг 9
9

9. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Шаг 10
Дрожжевая плетёнка с яблоками - шаг 10
10

10. Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх