Сладкий кекс с кабачком

1 час 40 минут
5 и более порций
Сладкий кекс с кабачком Сладкий кекс с кабачком
  • Нам понадобится:
  • 350 г. кабачков
  • 350 г. муки
  • 200 г. сахара
  • 3 крупных яйца
  • 10 г. ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 2/3 ст. орехов

Добавлять кабачки в выпечку - эта для меня не новость, я уже пекла хлеб с цуккини. Но удивило то, что с кабачками можно печь и сладкую выпечку! Вы такое уже пробовали печь? И самое интересное, что никто не догадался, что в кексе присутствуют кабачки. Можно устроить конкурс: кто отгадает с чем кекс, тому в подарок рецепт приготовления:).

Сам рецепт приготовления не сложный и в сезон кабачков такой кекс можно печь часто. Можно разнообразить вкус заменяя орехи изюмом или курагой.

 

Как приготовить сладкий кекс с кабачком

Шаг 1
Сладкий кекс с кабачком - шаг 1
1

1. Кабачки натереть на крупной тёрке и отжать сок.

Шаг 2
Сладкий кекс с кабачком - шаг 2
2

2. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с сахаром.

Шаг 3
Сладкий кекс с кабачком - шаг 3
3

3. К кабачкам добавить растительное масло, взбитые с сахаром желтки, измельчённые орехи, соль, ванильный сахар и просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать.

Шаг 4
Сладкий кекс с кабачком - шаг 4
4

4. Яичные белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в кабачковую массу.

Шаг 5
Сладкий кекс с кабачком - шаг 5
5

5. Аккуратно перемешать.

Шаг 6
Сладкий кекс с кабачком - шаг 6
6

6. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой. Влить в неё тесто и разровнять.

Шаг 7
Сладкий кекс с кабачком - шаг 7
7

7. Выпекать в заранее разогретой духовке 60-80 минут, готовность лучше проверять деревянной шпажкой.

Шаг 8
Сладкий кекс с кабачком - шаг 8
8

8. Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх