Кекс "Мраморное кольцо"

Кекс "Мраморное кольцо"
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • 225г сливочного масла (размягченного и нарезанного кусочками)
  • 225г сахара
  • 4 яйца
  • 300г муки
  • 1 ч.л разрыхлителя
  • 1 крупный апельсин
  • 2 ст.л какао-порошка
  • 3 ст.л горячей воды
  • Для глазури и украшения:
  • 125г черного шоколада (наломать)
  • 125 мл жирных сливок
  • 15г сливочного масла


Рецепт кекса "Мраморное кольцо" я взяла из журнала "Изысканная выпечка"


Пошаговое описание рецепта

Кекс "Мраморное кольцо" - шаг 1
1

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Сливочное масло и сахар взбейте до получения мягкого крема.

Кекс "Мраморное кольцо" - шаг 2
2

2. Яйца взбить миксером.

Кекс "Мраморное кольцо" - шаг 3
3

3. И частями вливаем масляно-сахарную смесь.

Кекс "Мраморное кольцо" - шаг 4
4

4. Добавляя по ложке муки, если масса начинает сворачиваться.

Кекс "Мраморное кольцо" - шаг 5
5

5. Когда все яйца будут введены, аккуратно подмешиваем оставшуюся муку, чтобы получилась однородная масса.

Кекс "Мраморное кольцо" - шаг 6
6

6. Разделите тесто на две половинки. В одну добавьте 3 ст.л свежевыжатого апельсинового сока.

Кекс "Мраморное кольцо" - шаг 7
7

7. А в другую половину добавьте какао, разведенный в 3 ст. ложках горячей воды.

Кекс "Мраморное кольцо" - шаг 8
8

8. Поставьте форму-кольцо в противень. Ложкой разложите в форме половину шоколадной массы, на расстоянии друг от друга.

Кекс "Мраморное кольцо" - шаг 9
9

9. Потом заполните половиной апельсинового теста. Спицей или зубочисткой перемешайте оба теста до получения мраморного рисунка.
Аналогичным образом выложите и перемешайте оставшееся тесто.

Кекс "Мраморное кольцо" - шаг 10
10

10. Выпекайте в духовке 30 минут. Затем оставьте в форме на 15 минут, а потом переверните на решетку и дайте остыть.

Кекс "Мраморное кольцо" - шаг 11
11

11. В кастрюльку с толстым дном положите шоколад, добавьте масло, влейте сливки. Разогревайте на слабом огне, постоянно размешивая по получения однородной массы. Полейте глазурью и украсьте пирог.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 1
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    Какая отличная идея! Вусно :an_angel:


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх