Кофейный кекс с орехами и черносливом

30 минут
5 и более порций
Кофейный кекс с орехами и черносливом Кофейный кекс с орехами и черносливом
  • Нам понадобится:
  • 250 г. муки
  • 1 ч.л. соды
  • 200 мл крепкого кофе
  • 2 ст.л. мёда
  • 100-150 г. сахара
  • 50 г. грецких орехов
  • 200 г. чернослива (без косточек)
  • щепотка соли
  • щепотка молотого имбиря
  • щепотка молотой корицы
Очень вкусный и простой кекс. И главное, что ни яиц, ни жира в нем нет совсем. Зато в избытке кофейно-медового аромата и вкусных орешков с черносливом. Уверена, этот кекс вам очень понравится, особенно любителям кофе!
Шаг 1
Кофейный кекс с орехами и черносливом - шаг 1
1

1. В просеянную муку добавить соль, соду и специи.

Шаг 2
Кофейный кекс с орехами и черносливом - шаг 2
2

2. Приготовить крепкий кофе, подойдет любой: растворимый или заварной (процедить). В кофе растворить мед и сахар.

Шаг 3
Кофейный кекс с орехами и черносливом - шаг 3
3

3. Помыть и порезать чернослив. Орехи измельчить (не сфотографировала)

Шаг 4
Кофейный кекс с орехами и черносливом - шаг 4
4

4. Влить кофе в муку и перемешать.

Шаг 5
Кофейный кекс с орехами и черносливом - шаг 5
5

5. Добавить орехи и чернослив.

Шаг 6
Кофейный кекс с орехами и черносливом - шаг 6
6

6. Перемешать до однородности. По густоте масса получится как густая сметана.

Шаг 7
Кофейный кекс с орехами и черносливом - шаг 7
7

7. Смазать форму для выпечки маслом и выложить в неё тесто. Разровнять.

Шаг 8
Кофейный кекс с орехами и черносливом - шаг 8
8

8. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 минут, а лучше проверить готовность спичкой.

Шаг 9
Кофейный кекс с орехами и черносливом - шаг 9
9

9. Готовый кекс остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать на стол.
Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх