1. Соединить муку, сахар, соль. Добавить кусочки сливочного масла и рукой перетереть в крошку.
Шаг 2
2
2. Добавить молоко, яйцо и замесить тесто.
Шаг 3
3
3. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 4
4
4. Яблоки помыть, очистить от кожуры и нарезать дольками. Выложить яблоки в кастрюлю, добавить 2 ст. л. воды, сахар, специи, цедру и тушить до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. При этом они должны остаться дольками, а не разваливаться, так что не переварите их. Добавить к яблокам изюм или нарезанную на кусочки курагу.
Шаг 5
5
5. Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать и выложить в форму (у меня размер формы 18х18 см) для выпечки, сформировав бортики.
Шаг 6
6
6. Равномерно выложить начинку.
Шаг 7
7
7. Раскатать вторую часть теста и накрыть им начинку. Плотно защипнуть края. Наколоть вилкой или сделать по центру разрез крест-накрест. Смазать поверхность пирога взбитым яйцом.
Шаг 8
8
8. Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 9
9
9. Вкуснее всего подавать кусочек яблочного пирога с шариком сливочного мороженного или с охлаждёнными взбитыми сливками.
Приятного чаепития!
Тесто просто бомбяу получилось) а сахар в яблоках наверно лучше варьировать в зависимости от сладости самих яблок?) у меня яблоки сладкие были изначально, поэтому немного сильно сладко получилось)
Бомбяу! Сразу довольный котик почудился, мяу-бомбяу. Спасибо за такой позитивный отзыв, а сладость еще и от сладкоежек зависит. Кому-то может побольше надо.
Не совсем удачный рецепт, на мой взгляд, больше делать не буду. Теста оказалось слишком мало, как вы с таким объемом смогли такой противень сделать, не ясно. Мне не хватило на маленькую скоровородку сверху закрыть все яблоки.
Моя форма не такая уж и большая, 18х18 см. Мое упущение, я не написала в рецепте размер формы, исправилась. На такой размер теста мне вполне хватило. Еще раз посмотрела рецепт у Оливера, все так как у него и написано, но не нашла размер его формы. Грустно, что вам рецепт не понравился.
Тесто просто бомбяу получилось) а сахар в яблоках наверно лучше варьировать в зависимости от сладости самих яблок?) у меня яблоки сладкие были изначально, поэтому немного сильно сладко получилось)
Бомбяу!
Сразу довольный котик почудился, мяу-бомбяу
. Спасибо за такой позитивный отзыв, а сладость еще и от сладкоежек зависит. Кому-то может побольше надо.
Не совсем удачный рецепт, на мой взгляд, больше делать не буду. Теста оказалось слишком мало, как вы с таким объемом смогли такой противень сделать, не ясно. Мне не хватило на маленькую скоровородку сверху закрыть все яблоки.
Моя форма не такая уж и большая, 18х18 см. Мое упущение, я не написала в рецепте размер формы, исправилась. На такой размер теста мне вполне хватило. Еще раз посмотрела рецепт у Оливера, все так как у него и написано, но не нашла размер его формы. Грустно, что вам рецепт не понравился.
Спасибо за рецепт. Вкуснятина
С мороженком?)) Приятного аппетита!
Получилось обалденно вкусно
это количество теста растянула на форму размером 26×19
Спасибо! Забираю этот кусочек вкусняшки себе!
А сливочное масло можно заменить на кокосовое? Если да,то в каких пропорциях? Заранее спасибо за ответ
Извините, но я никогда не заменяла сливочное масло на кокосовое и не могу вам подсказать, что из этого получится.