Яблочный пирог от Джейми Оливера (apple pie)

5 и более порций
Яблочный пирог от Джейми Оливера (apple pie)
  • Тесто:
  • 250 г. муки
  • 120 г. сливочного масла
  • 50 г. сахара
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. молока
  • щепотка соли
  • цедра с половины лимона
  • Начинка:
  • 5-7 твердых яблок
  • 50 г. сахара
  • цедра с половины лимона
  • 0,5 ч.л. корицы
  • 1,5 см. тёртого корня имбиря
  • изюм, курага по желанию
Люблю я рецепты от Джейми Оливера. У него все рецепты простые и вкусные.

Яблочный пирог от Джейми Оливера (apple pie) - шаг 1
1

1. Соединить муку, сахар, соль. Добавить кусочки сливочного масла и рукой перетереть в крошку.

Яблочный пирог от Джейми Оливера (apple pie) - шаг 2
2

2. Добавить молоко, яйцо и замесить тесто.

Яблочный пирог от Джейми Оливера (apple pie) - шаг 3
3

3. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Яблочный пирог от Джейми Оливера (apple pie) - шаг 4
4

4. Яблоки помыть, очистить от кожуры и нарезать дольками. Выложить яблоки в кастрюлю, добавить 2 ст. л. воды, сахар, специи, цедру и тушить до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. При этом они должны остаться дольками, а не разваливаться, так что не переварите их. Добавить к яблокам изюм или нарезанную на кусочки курагу.

Яблочный пирог от Джейми Оливера (apple pie) - шаг 5
5

5. Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать и выложить в форму для выпечки, сформировав бортики.

Яблочный пирог от Джейми Оливера (apple pie) - шаг 6
6

6. Равномерно выложить начинку.

Яблочный пирог от Джейми Оливера (apple pie) - шаг 7
7

7. Раскатать вторую часть теста и накрыть им начинку. Плотно защипнуть края. Наколоть вилкой или сделать по центру разрез крест-накрест. Смазать поверхность пирога взбитым яйцом.

Яблочный пирог от Джейми Оливера (apple pie) - шаг 8
8

8. Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов.

Яблочный пирог от Джейми Оливера (apple pie) - шаг 9
9

9. Вкуснее всего подавать кусочек яблочного пирога с шариком сливочного мороженного или с охлаждёнными взбитыми сливками.
Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 6
  • Nadia51
    Nadia51 55

    Какая вкуснотища!!! :an_nyam_nyam:

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44713

      Вкуснота, но маааало, на один зубок. Надо побольше, вот такой:an_bq:

  • Эллина
    Эллина 5

    попробывала приготовить , получилось очень вкусно , семье понравилось ,

    Спасибо !!!!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44713

      Эллина, значит надо повторить для семьи!!!:an_smile: Спасибо за отзыв!

  • KateVane
    KateVane 1

    Тесто просто бомбяу получилось) а сахар в яблоках наверно лучше варьировать в зависимости от сладости самих яблок?) у меня яблоки сладкие были изначально, поэтому немного сильно сладко получилось)

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44713

      Бомбяу!☺ Сразу довольный котик почудился, мяу-бомбяу🐱. Спасибо за такой позитивный отзыв, а сладость еще и от сладкоежек зависит. Кому-то может побольше надо.


Только проверенные рецепты!
Вверх