Полезный кекс (в мультиварке)

1 час 30 минут
5 и более порций
Полезный кекс (в мультиварке)
  • Нам понадобится:
  • 1 ст. изюма
  • 1 ст кураги
  • 1 ст.чернослива
  • 0.5 ст. клюквы сушеной
  • 0.5 ст.цукаты
  • Орехи любые
  • 3 яйца (4 мелких)
  • 100 гр. сахара
  • 160 гр.кукурузного крахмала
  • 100 гр. муки (2 ст.л с горой)
  • Ванилин 15 гр
  • Щепотка соли
  • Сода, лимонный сок

Нашла в сети полезный кекс и конечно решила испробовать) ....в мультиварке. ( мультиварка RMC503-B, чаша объемом 5 л)

Как приготовить полезный кекс (в мультиварке)

Полезный кекс (в мультиварке) - шаг 1
1

1. Запарила сухофрукты, воду слила

Полезный кекс (в мультиварке) - шаг 2
2

2. Посекла цукаты и орехи (у меня было немного миндаля и немного грецкого ореха)

Полезный кекс (в мультиварке) - шаг 3
3

3. В сухой ёмкости смешиваем сыпучие ингредиенты: крахмал, муку, ванилин, соду ( или разрыхлитель)

Полезный кекс (в мультиварке) - шаг 4
4

4. Взбиваем яйца с сахаром. До растворения сахара

Полезный кекс (в мультиварке) - шаг 5
5

5. Сухую смесь засыпаем в сухофрукты, тщательно перемешиваем

Полезный кекс (в мультиварке) - шаг 6
6

6. Заливаем сухофрукты яичной смесью. Тщательно перемешиваем

Полезный кекс (в мультиварке) - шаг 7
7

7. Очень хотелось получить кекс " с дырочкой")))
Смазала чашу маслом .вырезала на дно из пекарский бумаги круг и в центр установила пиалу (бока тоже смазывала маслом)

Полезный кекс (в мультиварке) - шаг 8
8

8. Равномерно распределили " тесто" и ставим на режим выпекания на 70 мин.

Совет

Оригинальный рецепт рекомендует выпекать в духовке при температуре 150 гр 70 мин. На мой вкус, в мультиварке можно было ещё мин 10 подержать. То есть 70 (которые я пекла)+10. В следующий раз выпекать буду дольше

Полезный кекс (в мультиварке) - шаг 9
9

9. Дали остыть. Вынули из чаши, приукрасили сахарной пудрой и наслаждаемся.

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 6
  • Ольга-69002
    Ольга-69002 110

    Долго думала нет ли ошибки в рецепте. Всё-таки решила что есть и добавила 20гр крахмала и 20гр муки. С сахаром тозе сомневалась действительно ли надо 100, положила на всякий случай 50. Сладко и паутинка сверху. Видимо надо было так же нолик один убрать)
    В следующий раз положу больше орехов(их предварительно в ступке немного покрошила чтобы целым миндалем не хрустеть)
    70 минут + 10 на подогреве

    commentOwnEdit
    • Хельга-58761
      Хельга-58761
      Автор
      2990 ответила на комментарий Ольга-69002

      У вас получилось много "теста", но такой кекс тоже вполне может иметь право на существование.
      В моем рецепте полное соответствие оригинальному рецепту. Это рецепт с ресурса "похуделок". Смысл в том, что 80% сухофрукты. Посмотрите на мой кекс, там почти нет теста...в принципе кекс получается "склеенная масса" из сухофруктов)))))) это "полезная" сладость)
      Но я всегда за эксперементы))))) Спасибо, что поделились результатом

    • Ольга-69002
      Ольга-69002 110 ответила на комментарий Хельга-58761

      но у вас там написано 100гр муки и 160гр крахмала, это ведь будет еще больше теста, чем у меня. и не совсем ясно как 100гр муки двумя столовыми ложками накидать)
      100гр сахара тоже пользы не принесут

    • Хельга-58761
      Хельга-58761
      Автор
      2990 ответила на комментарий Ольга-69002

      Вы видите визуальную разницу между моим кексом и вашим?)))) все рецепты которые я выкладываю я проверяю на себе. И соответственно, если у меня получилось вкусно, я бы хотела чтобы у вас получилось так же. У вас в вашем кексе сколько крохмала и муки было? на примерно 600 грам( хотя может там и больше в 5 ти стаканах) смеси сухофруктов у вас получается примерно стакан сухой смеси. Я как вернусь из командировки, специально сделаю этот кекс еще раз с полным взвешиванием всех ингридиентов ( я имею ввиду и вес всех сухофруктов и цукатов и орехов) никак не может быть теста как у вас. Если вы считаете, что 100 гр сахара на кекс это много, ваше право его сократить. Еще раз повторюсь, рецепт с сайта похуделок. Проверенный не маленьким чуслом пользователей) Надеюсь вы понимаете, что весь кекс сразу съедать не надо...я к примеру резала его на кусочки чуть толще хлебных и кушала неделю)
      Но с другой стороны, вы имеете полное право вносить правки в рецепт по своему усмотрению и вкусу))))))

    • Ольга-69002
      Ольга-69002 110 ответила на комментарий Хельга-58761

      да, пожалуй у меня меньше сухофруктов и орехов, меньше муки и крахмала, а яиц столько же) ореховый омлет))
      в след раз сделаю на цельнозерновой в бо́льших объемах)

      commentOwnEdit
    • Хельга-58761
      Хельга-58761
      Автор
      2990 ответила на комментарий Ольга-69002

      да, я считала каллорийность, мне кажется у меня получилось даже больше...я даже расстроилась, а потом пришла к пониманию, что это то чем перебивают тягу к сладенькому))) то есть порция должна быть маленькая) Если имбирный пирог съедается минут за 10...он даже остывать полностью не успевает...то этот кекс режется на кусочки и получается что то, топа "энергетического батончика"...))))


Только проверенные рецепты!
Вверх