Творожная запеканка с кокосовой стружкой

1. Творог, яйца, сахар и муку перебиваю погружным блендером до однородной массы.

2. Затем добавляю кокосовую стружку и аккуратно перемешиваю лопаткой.

3. Форму смазываю сливочным маслом и обсыпаю манной крупой, выкладываю творожную массу и разравниваю по всей форме.

4. Отправляю в разогретую духовку на 180 на 40 - 45 мин.
Даю запеканке полностью остыть и нарезаю на кусочки, сверху запеканку можно полить сгущенным молоком или растопленным белым шоколадом. Приятного аппетита!