Морковно-творожная запеканка в мультиварке

2 часа
5 и более порций
Морковно-творожная запеканка в мультиварке
  • Нам понадобится:
  • 500 г моркови
  • 60 г сливочного масла
  • ½ ч.л. соли
  • 1 ст. воды
  • Сахар по вкусу
  • 2 яйца
  • 300 г творога 5-9% жирности
  • 25 г манной крупы
  • 2 ст.л. панировочных сухарей
Яркая и вкусная запеканка. Готовить её можно не только в мультиварке, но и в духовке при температуре 180 градусов, примерно, 40 минут.
Морковно-творожная запеканка в мультиварке - шаг 1
1

1. Морковь вымыть, очистить и натереть крупной тёркой. Переложить морковь в кастрюлю с толстым дном, залить 1 стаканом воды и на медленном огне довести до кипения.

Морковно-творожная запеканка в мультиварке - шаг 2
2

2. Добавить соль, сахар, сливочное масло и тушить 20-30 минут. Следить, чтобы жидкость не выкипела и морковь не пригорела.

Морковно-творожная запеканка в мультиварке - шаг 3
3

3. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки добавить в творог.

Морковно-творожная запеканка в мультиварке - шаг 4
4

4. Желтки взбить с творогом, добавить манную крупу и перемешать.

Морковно-творожная запеканка в мультиварке - шаг 5
5

5. Белки взбить в крепкую пену.

Морковно-творожная запеканка в мультиварке - шаг 6
6

6. Соединить творог с морковью, перемешать.

Морковно-творожная запеканка в мультиварке - шаг 7
7

7. Добавить взбитые белки к творожно-морковной массе. Аккуратно перемешать

Морковно-творожная запеканка в мультиварке - шаг 8
8

8. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.

Морковно-творожная запеканка в мультиварке - шаг 9
9

9. Выложить в чашу творожно-морковную массу, разровнять.

Морковно-творожная запеканка в мультиварке - шаг 10
10

10. Включить режим Выпечка на 60 - 80 минут. Времени может понадобиться и больше если творог был влажный. Готовую запеканку оставить в выключенной мультиварке на 30 минут, а затем извлечь при помощи корзины для пара.

Морковно-творожная запеканка в мультиварке - шаг 11
11

11. Морковно-творожную запеканку можно подавать со сметанной или ягодным джемом.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Запеканки, жюльены
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 10
  • frog32
    frog32

    какой смысл варить морковь? выпаривать токо витамины, странный рецепт, запеканка не пропеклать, осталась жидкой...

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      280735

      А сколько по времени вы её пекли? Может вам надо было увеличить время выпечки? Или творог был очень влажный? А морковь потеряет витамины в любом случае: хоть при варке, хоть при выпечке.:an_smile:

  • kitt
    kitt 136

    Я немного изменила пропорции - моркови набралось только 400 г :) Добавила больше творога, выпекала 2 часа. Получилось вкусно! :) Правда, я затруднилась, что это - закуска или десерт, но потом сочла отличным блюдом для завтрака! :))

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      280735

      Для завтрака это самое то!!!! Наверное это все же десерт:an_smile:

  • Коля-39251
    Коля-39251 41

    Приготовил. Добавил все почти как по рецепту, творога тобавил на 60 грамм больше и воды вместо 250 мл 340 мл. Получилась жидковата и на вкус кислинка присутствует.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      280735

      Кислинка, наверное, от творога. Он бывает кисловат, сахара тогда надо чуть больше. А жидковата..., ну вы ж жидкости больше налили🙂, или творог был более влажный чем у меня. А общее впечатление какое? Понравилось или нет?

    • Коля-39251
      Коля-39251 41 ответил на комментарий Виктория

      Сейчас грею в микроволновке на ужин, за полдня в холодилнике затвердела. Думаю она просто тогда еще не схватилась, общее впечатление удовлетворительное. Думаю надо мне его доработать. Вы сколько сахара кладете?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      280735 ответила на комментарий Коля-39251

      Про сахар и не скажу так сразу. Всё зависит от сладости моркови и кислоты творога. Я всегда пробую творог.

  • Коля-39251
    Коля-39251 41

    Приготовил сегодня еще одну запеканку. Все ингридиенты удвоил. Когда готовил смесь в творог случайно вместо манки добавил панировочных сухарей, манку тоже добавил. Воды в этот раз тоже добавил много, но я после тушения ее слил и получилось норм. То что получилось меня устроило, сахара тоже добавил больше.

    commentOwnEdit
    commentOwnEdit
    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      280735

      Вы молодец, что не боитесь эксперементировать с рецептами. Любое блюдо можно менять под свой вкус. Спасибо за фотоотчет🙂📷


Только проверенные рецепты!
Вверх