Творожная запеканка в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 грамм творога
  • 5 яиц
  • 2/3 ст. сахара
  • 1 ст. кефира
  • 0,5 ст. манки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 пакетик ванилина


По этому рецепту творожная запеканка в мультиварке получается просто чудо! Воздушная, и просто тает во рту

Готовлю в мультиварке Panasonic SR-TMH10. Режим Выпечка - температура 130 °C

Пошаговое описание рецепта

Творожная запеканка в мультиварке - шаг 1
1

1. Манку залить кефиром и дать набухнуть минут 20-30.

Творожная запеканка в мультиварке - шаг 2
2

2. Желтки отделить от белков. Творог, желтки, разрыхлитель, ванилин, соединить и растереть.

Творожная запеканка в мультиварке - шаг 3
3

3. Белки взбить.

Творожная запеканка в мультиварке - шаг 4
4

4. Добавить сахар и еще раз взбить в крепкую пену.

Творожная запеканка в мультиварке - шаг 5
5

5. К творогу добавить манку с кефиром и перемешать.

Творожная запеканка в мультиварке - шаг 6
6

6. Так же аккуратно и не спеша в творожную манку ввести белки и перемешать.

Творожная запеканка в мультиварке - шаг 7
7

7. Смазать мультикастрюлю сливочным маслом.

Творожная запеканка в мультиварке - шаг 8
8

8. Выложить массу в кастрюльку мультиварки.

Творожная запеканка в мультиварке - шаг 9
9

9. Выпекать 40 минут, затем оставить на подогреве на 50 минут, после чего выключить мультю и не открывать крышку еще 10 минут.

Совет

А еще лучше оставить запеканку в мультиварке с открытой крышкой почти до полного остывания. Так больше шансов, что при извлечении она на распадётся.

Творожная запеканка в мультиварке - шаг 10
10

10. После чего извлекаем творожную запеканку с помощью поддона для варки на пару.

Творожная запеканка в мультиварке - шаг 11
11

11. Приятного чаепития!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 134
Показать более старые комментарии
  • werkyriy
    werkyriy 11

    Получилось вкусно, сладко, даже очень, для меня, но всё развалилось. Так как в моей мультиварке нет выпечки. В ней только варка и подогрев. Приобрету мультиварку с функцией выпечка, и приготовлю эту запеканку.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44108

      Жаль, что развалилось😳. Сахар то можно по вкусу подобрать, а вот что развалилось, то плохо. Совсем-совсем развалилось?

    • werkyriy
      werkyriy 11

      утром когда в первый раз делала, то сама виновата, в том что развалилась, так как рано её вынула из мультиварки, второй раз когда делала после обеда, то выпекала ровно сорок минут, постоянно переключая тумблер из режима подогрева, в режим варки, иначе у меня не пропеклась бы запеканка, в моей мультиварке. Получилась вкусная! Не смотря на то что я забыла положить разрыхлитель. Вот фото моей запеканки с телефона, низ и верх.

      commentOwnEdit
      commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44108

      Низ чуть подрумянился😊. Но это, конечно же, мучение, вот так постоянно клацать тумблером. Неудобство сплошное. Скорее покупайте другую мультиварку с функцией Выпечка, а в этой будете супы и кашки варить.

  • Yana_ya__
    Yana_ya__ 3

    Спасибо все супер. Фото с двух сторон.

    commentOwnEdit
    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44108

      Любимая запеканочка!😊 Судя по фотографии все очень даже аппетитно получилось.

  • Yana_ya__
    Yana_ya__ 3

    А вот и снова я. Готовлю второй раз 😋 Вкуснотища.

    commentOwnEdit
    commentOwnEdit
    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44108

      И это так приятно, видеть вас снова, да еще и с запеканочкой😊. На первой фотографии видно какая она у вас пышненькая👍

  • Татьяна Ф
    Татьяна Ф 11

    Прочитав отзывы, ожидала от этого рецепта хорошего результата. Но, несмотря на все старания, ожидания и соблюдение рецептуры, получилось некое подобие полностью развалившегося пудинга. Даже фотографировать такое стыдно. Лучше буду готовить свою запеканку, как делала раньше, без кефира и манки.

    • Алеся
      Алеся 18967

      Как жаль, что у вас не получилась запеканка! Это мой самый любимый рецепт. Он, конечно, немного капризный из-за белков, но такой вкусный!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44108

      Татьяна, очень жаль, что у вас не получилось. Почему развалилась - я догадываюсь, вы, наверное, поторопились достать её из мультиварки. А вот почему у вас на суфле похожа я и не знаю. Если вам больше нравится ваш рецепт, то конечно пеките по нём, но мне бы хотелось чтоб вы попробовали еще раз. В любом случае удачи вам!🙂

  • Татьяна Ф
    Татьяна Ф 11

    Виктория, я не торопилась: 40 мин на режиме Выпечка, потом оставила на подогреве, но заглянула в щёлочку через минут 30, а она жидкая наполовину; снова включила режим Выпечка минут на 30 и оставила на подогреве.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44108

      Странно. Наверное надо ориентироваться на свою мультиварку и время выпечки расчитывать по ней. Мультиварки то разные.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44108

      Здравствуйте, Татьяна! Испекла запеканку и попробовала понять почему она вам не понравилась. Я поняла почему вы пишите, что "как суфле". Попробуйте не перетирать творог, пусть он будет более крупный по консистенции. Я её оставила в чаше мультиварке почти на час, после выпечки. Она совсем не распалась🙂

      commentOwnEdit
    • Татьяна Ф
      Татьяна Ф 11

      Спасибо за совет, я попробую как-нибудь ещё раз. Да, действительно, я часть творога пыталась даже через ситечко протереть, чтобы было более однородно. Учту. А творог надо определённой жирности?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44108

      Татьяна, творог чем жирнее тем вкуснее запеканка, но я брала 9%😊, о талии тоже надо помнить.


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх