Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке

Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г творога
  • 100 г сметаны
  • 0.5 ст. манной крупы
  • 0.5 ст. сахара
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 200 г тыквы
Виктория
43672
У меня есть любимый рецепт творожной запеканки в мультиварке. Сейчас решила попробовать совместить его с тыквой. Получилось весьма неплохо! :)
Пошаговое описание рецепта
Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке - шаг 1
1

1. Тыкву натереть на мелкой терке.

Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке - шаг 2
2

2. Соединить творог, сметану, манную крупу, яичные желтки, разрыхлитель и сахар.

Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке - шаг 3
3

3. Хорошо все перемешать.

Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке - шаг 4
4

4. Яичные белки взбить в крепкую пену.

Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке - шаг 5
5

5. Добавляем тыкву и взбитые яичные белки к творожной массе.

Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке - шаг 6
6

6. Аккуратно перемешиваем, стараясь не осадить взбитые белки.

Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке - шаг 7
7

7. Кастрюлю мультиварки смазываем сливочным маслом.

Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке - шаг 8
8

8. И выливаем в кастрюлю творожную массу.

Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке - шаг 9
9

9. Включаем режим "Выпечка" на 50-60 минут, затем оставить на подогреве на 50 минут, после чего выключить мультиварку и не открывать крышку еще 10 минут. Оставить в кастрюле до полного остывания.

Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке - шаг 10
10

10. После чего извлекаем творожную запеканку с помощью поддона для варки на пару.
Приятного аппетита!

Комментарии к записи 12
Показать более старые комментарии
  • НатаТ
    НатаТ

    Очень вкусная запеканка,ребенок тыкву до этого вообще не хотел есть,а запеканка очень понравилась!!!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      43672

      Ната, как приятно, что ребенку запеканка понравилась:an_angel:

  • Dority
    Dority 3

    Не получилась эта запеканка так, как я ожидала. Ребёнок с удовольствием ест тыквенные оладьи, а это есть не стал. Ну и очень долго готовилась, да. Не буду больше извращаться, буду проверенный рецепт запеканки на конвекции делать.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      43672

      Как жаль, что не получилось и не понравилось. А что именно не получилось? Как по мне, так и по вкусу и по консистенции она не сильно от творожной отличается.

    • Dority
      Dority 3

      Вот сижу вспоминаю, какие на вкус были запеканки в детском саду, школе, у мамы, чтобы сравнить. Никогда мне запаеканки не нравились. Стали нравится, когда стала сама делать. Эта, вроде, испеклась, но ощущение тяжести, отесливости что ли, есть.

      Я делаю так: 2 пачки творога по 200 гр, 3 яйца, 3 ст ложки сахара, ванилин, 3 ст ложки манки, можно добавить изюм. Хорошо перемешать. Выливаю в формы для кексов, пеку на конвекции в микроволновке 180 градусов 15-18 минут. Получаются очень воздушные. Да, от жирности творога зависит консистенция. 5% будет тесто литься и запекаться чуть дольше, с 12% будет более густое и меньше времени запекается.

  • hehsi
    hehsi 33

    Спасибо за рецептик, вкуснотищееее!!!!!!:an_co_ol::an_nyam_nyam:

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      43672

      Это очень радует!!! Приятного аппетита!:an_smile:

  • Натали_П
    Натали_П 2

    Рецепт очень понравился и мне и семье. Большое спасибо! Первый раз терла тыкву на мелкой терке, как в рецепте. Получилось пюре. Правда пришлось увеличить время приготовления минут на 40. Зато все были просто в восторге. Сегодня тыкву порубила на электрической мельничке, получилась "тертая на мелкой терке". Общая консистенция запеканки совсем другая. Посмотрим, что получится. Только поставила.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      43672

      И нам скажите потом результат, тоже интересно!!

  • Натали_П
    Натали_П 2

    Продолжение: Тертая тыква - абсолютно сухие малюсенькие кусочки - дала в итогу другую запеканку. Более плотную и с заметными кусочками (не все детки это любят) и еще она здорово поднялась!

    Выводы: 1. как не сделай- получается ОООчень вкусно. Это теперь мой дежурный рецепт. Изначально была цель ребенка овощами накормить, к моему огромноу изумлению даже муж ест тыкву!

    2. Тыкву я буду измельчать так, что бы она все-таки была влажная. Более легкий и мягкий вариант запеканки - похоже на суфле.(плотненькое).

    Виктория, огромное спасибо!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      43672

      Спасибо огромное за описание экспериментов с запеканкой!!!:an_smile: Теперь у наших пользователей есть выбор, как готовить. :an_cool_cool:


  • Ингредиенты
  • 500 г творога
  • 100 г сметаны
  • 0.5 ст. манной крупы
  • 0.5 ст. сахара
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 200 г тыквы
Рекомендуем!
Вверх