Полента из кукурузной муки

1 час
3 порции
Полента из кукурузной муки Полента из кукурузной муки
  • Нам понадобится:
  • 1 ст. кукурузной муки
  • 3 ст. воды
  • соль
  • 50 г тертого сыра
  • сливочное масло

В Италии ее называют полента, в Молдавии - мамалыга. Рецептов поленты множество. Её можно кушать как горячую, так и холодную. Можно запечь с сыром, просто полить сливками, сметаной, маслом, посыпать травами, можно подать как гарнир к мясу. Это мой вариант поленты, а вы можете экспериментировать и выбрать то, что вам понравится.

Шаг 1
Полента из кукурузной муки - шаг 1
1

1. Вот необходимые ингредиенты.Нам понадобится именно кукурузная мука, а не крупа.

Шаг 2
Полента из кукурузной муки - шаг 2
2

2. Вскипятить воду, посолит и тонкой струйкой, постоянно помешивая, засыпать кукурузную муку. Варить на маленьком огне, пока каша не загустеет. Добавить тертый сыр, масло и перемешать.

Шаг 3
Полента из кукурузной муки - шаг 3
3

3. Форму смазать маслом или застелить пергаментом для выпечки. Оставить края пергамента свисать. Мы потом прикроем им нашу поленту. Или чем-то другим можно прикрытью

Шаг 4
Полента из кукурузной муки - шаг 4
4

4. Выкладываем кашу в форму и разравниваем.

Шаг 5
Полента из кукурузной муки - шаг 5
5

5. Накрываем и ставим в холодильник застыть минут на 30.

Шаг 6
Полента из кукурузной муки - шаг 6
6

6. Затем нарезаем на полосочки, кубики или как вам будет угодно. Я еще и шариков накатала. И ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Шаг 7
Полента из кукурузной муки - шаг 7
7

7. Полента готова. Кушайте со сметаной, маслом или с мясом.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Каши, крупы, бобовые
Лента комментариев 4
  • Ann_S
    Ann_S 352

    Поленты из муки и из манки ощутимо отличаются. Готовятся одинаково просто. Мне пришла идея, что если добавить в кашу из муки что-нибудь сладкое (мёд, сухофрукты, сахар), то можно получить десерт наподобие испанского "Жареного молока".

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      430434 ответила на комментарий Ann_S

      Идея отличная! Когда будете воплощать в жизнь?🙂

    • Ann_S
      Ann_S 352 ответила на комментарий Виктория

      Кукурузная мука ещё осталась — как раз что-нибудь нужно сделать из неё! Если сделаю — я сюда отпишусь по результатам 🙂

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      430434 ответила на комментарий Ann_S

      А сфотографировать и оформить рецепт не хотите?


Вверх