- Нам понадобится:
- 0,5 ст. зеленой чечевицы
- 0,5 ст. красной чечевицы
- 0,5 ч. л. кумина
- 0,5 ч. л. семян горчицы
- 1/3 ст. зеленого горошка (свежемороженого)
- 3 моркови
- 1 ст. шпината
- 1 зубчик чеснока
- 2 острых перца
- 1 помидор
- 1 луковица
- имбирь
- соль, перец, куркума
Чечевица – вкусный и полезный продукт, из которого можно приготовить много разнообразных блюд. Одно из них – это чечевица по-индийски, но состоит оно не только из чечевицы, в нем еще много других, не менее вкусных ингредиентов: шпинат, горошек, помидор, имбирь и разные приправы, которые придают блюду особенный пикантный вкус.
Рецепт приготовления совсем несложный, блюдо легко приготовить в домашних условиях. Но надо учитывать, что, как и большинство блюд индийской кухни, чечевица по-индийски - довольно острое блюдо, поэтому количество острого перца регулируйте для себя сами.
Как приготовить чечевицу по-индийски в домашних условиях
Пошаговое описание рецепта
1. Чечевицу отварить до готовности в подсоленной воде с куркумой. Как будет готовить - излишки воды слить.
2. В другой кастрюле в небольшом количестве воды отварить до мягкости горошек и нарезанную кубиками морковь.
4. Измельчить луковицу, чеснок, острый перец, имбирь. Добавить к горчице. Слегка обжарить и добавить нарезанный кубиками помидор.
