Чечевица по-индийски

1 час
4 порции
Чечевица по-индийски
  • Нам понадобится:
  • 0,5 ст. зеленой чечевицы
  • 0,5 ст. красной чечевицы
  • 0,5 ч. л. кумина
  • 0,5 ч. л. семян горчицы
  • 1/3 ст. зеленого горошка (свежемороженого)
  • 3 моркови
  • 1 ст. шпината
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 острых перца
  • 1 помидор
  • 1 луковица
  • имбирь
  • соль, перец, куркума

Чечевица – вкусный и полезный продукт, из которого можно приготовить много разнообразных блюд. Одно из них – это чечевица по-индийски, но состоит оно не только из чечевицы, в нем еще много других, не менее вкусных ингредиентов: шпинат, горошек, помидор, имбирь и разные приправы, которые придают блюду особенный пикантный вкус.

Рецепт приготовления совсем несложный, блюдо легко приготовить в домашних условиях. Но надо учитывать, что, как и большинство блюд индийской кухни, чечевица по-индийски - довольно острое блюдо, поэтому количество острого перца регулируйте для себя сами.

Как приготовить чечевицу по-индийски в домашних условиях

Чечевица по-индийски - шаг 1
1

1. Чечевицу отварить до готовности в подсоленной воде с куркумой. Как будет готовить - излишки воды слить.

Чечевица по-индийски - шаг 2
2

2. В другой кастрюле в небольшом количестве воды отварить до мягкости горошек и нарезанную кубиками морковь.

Чечевица по-индийски - шаг 3
3

3. На сковороде слегка прогреть зерна горчицы и тмин, добавить 1 ст. л. оливкового масла.

Чечевица по-индийски - шаг 4
4

4. Измельчить луковицу, чеснок, острый перец, имбирь. Добавить к горчице. Слегка обжарить и добавить нарезанный кубиками помидор.

Чечевица по-индийски - шаг 5
5

5. Обжарить все вместе в течение двух-трех минут, затем добавить чечевицу, горошек, морковь и нарезанный шпинат. Готовить все вместе 5 минут, чтобы ингредиенты хорошо смешались, Посолить и поперчить по вкусу.

Чечевица по-индийски - шаг 6
6

6. Подавать готовую чечевицу по-индийски как самостоятельное блюдо или к мясу. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Каши, крупы, бобовые
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх