Томатный суп с кускусом и чечевицей

1 час
5 и более порций
Томатный суп с кускусом и чечевицей
  • Нам понадобится:
  • 700 г помидор
  • 100 г красной чечевицы
  • 100 г кускуса
  • 1 луковица
  • 3-4 зубка чеснока
  • перец чили по вкусу
  • 1 сладкий перец
  • 1 ч.л. зиры
  • соль, перец по вкусу
  • зелень
  • растительное масло
  • 1,5 л воды
Пряный, ароматный томатный суп для любителей острых блюд.
Шаг 1
Томатный суп с кускусом и чечевицей - шаг 1
1

1. Лук, чеснок и перец чили мелко нарезать.

Шаг 2
Томатный суп с кускусом и чечевицей - шаг 2
2

2. Обжарить на растительном масле до прозрачности в кастрюле с толстым дном.

Шаг 3
Томатный суп с кускусом и чечевицей - шаг 3
3

3. Надрезать помидоры крест-накрест, опустить в кипяток на 30-60 секунд (пока кожица не начнет отслаиваться), снять кожицу и пюрировать мякоть помидоров.
Добавить томатное пюре в кастрюлю к луку и чесноку и тушить 10 минут. Добавить воды и довести до кипения .

Шаг 4
Томатный суп с кускусом и чечевицей - шаг 4
4

4. У сладкого перца удалить плодоножку и семена. Нарезать мелкими кубиками. Добавить в кастрюлю и варить 5 минут.

Шаг 5
Томатный суп с кускусом и чечевицей - шаг 5
5

5. Затем добавить чечевицу и кускус, перемешать и варить 30 минут.

Шаг 6
Томатный суп с кускусом и чечевицей - шаг 6
6

6. Добавить зиру, соль и перец по вкусу. Снять с огня и дать настояться 15 минут.

Шаг 7
Томатный суп с кускусом и чечевицей - шаг 7
7

7. Подавать суп горячим, посыпав рубленной зеленью.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Первые блюда
Лента комментариев 5
  • Madam Elena
    Madam Elena 4

    Чтобы не заморачиваться с помидорами, я просто использовала томаты в собственном соку. А вообще я люблю еще делать такой томатный супчик с кукурузой, она мне больше по вкусу нравится, чем чечевица

  • Анастасия-39567
    Анастасия-39567 4

    очень вкусно получилось! Спасибо!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      402286 ответила на комментарий Анастасия-39567

      Спасибо за отзыв🙂

  • qVladislav
    qVladislav 2

    Вообще не переношу остроту, только васаби нравится. Готовил суп, не добавляя чили, вышло невероятно вкусно. Как глоток свежего воздуха, если учитывать, что за всю жизнь ел одно и тоже, практически. Спасибо)

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      402286 ответила на комментарий qVladislav

      Спасибо!!! Такой добрый и приятный комментарий. Я рада, что вам понравился суп.🙂


Только проверенные рецепты!
Вверх