Томатный суп-пюре с фасолью и рисом

Томатный суп-пюре с фасолью и рисом
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 средняя луковица
  • стебель сельдерея
  • 1 небольшая морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 1б. томатов в собственном соку (400гр.)
  • 1б. консервированной фасоли (400гр.)
  • 150гр. риса
  • 1л. овощного (или любого другого) бульона
  • несколько капель соуса «Табаско»
  • ½ ч.л сахара
  • несколько полосок бекона (по желанию)
  • зелень
  • сухарики для подачи
  • соль
  • перец


Очень вкусный суп-пюре с фасолью и рисом. Всем любителям фасоли рекомендую. По желанию добавить можно жареного бекона, сухариков, посыпать зеленью. Рецепт я узнала от Имбирь с Say7.


Пошаговое описание рецепта

Томатный суп-пюре с фасолью и рисом - шаг 1
1

1. Нарезать мелко лук, сельдерей и чеснок. Спассеровать на растительном масле.

Томатный суп-пюре с фасолью и рисом - шаг 2
2

2. Добавить морковь натертую на крупной терке. Немного протушить.

Томатный суп-пюре с фасолью и рисом - шаг 3
3

3. Добавить томаты, соль, сахар, любимые специи и соус «Табаско». Немного протушить и отставить в сторону.

Томатный суп-пюре с фасолью и рисом - шаг 4
4

4. В кипящий бульон высыпать рис и выложить консервированную фасоль без жидкости.

Томатный суп-пюре с фасолью и рисом - шаг 5
5

5. Добавить в бульон томатно-овощную массу. Варить без крышки, на среднем огне, периодически помешивая, ~20мин. До готовности риса.

Томатный суп-пюре с фасолью и рисом - шаг 6
6

6. Измельчить блендером и еще раз довести до кипения.По желанию, поджарить бекон с двух сторон на сухой сковороде. Выложить на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Томатный суп-пюре с фасолью и рисом - шаг 7
7

7. Разлить суп по тарелкам. В каждую – поломанный на кусочки бекон и зелень. По – желанию – сухарики.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 2
  • Likani
    Likani 59

    Делала в мультиварке, очень понравился, спасибо!)

  • Виктория
    Виктория
    Автор
    44113

    😊 Спасибо за отзыв!


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх