Мексиканский суп Чили Кон Карне

Мексиканский суп Чили Кон Карне
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г говяжьего фарша
  • 800 мл томатного сока
  • 700 мл куриного бульона
  • 300 г консервированной фасоли
  • 1 крупная луковица
  • 1 ст. л. горького какао
  • красный перец
Алеся
18967
Чили кон карне - это блюдо мексиканской и техасской кухонь. Чаще всего его называют просто чили. В наши дни существуют десятки рецептов этого блюда. Чили кон карне отличает восхитительный острый вкус и пикантные нотки специй и трав: орегано, зира и чёрный перец, реже кориандр и лавровый лист. И для пикантного вкуса иногда кладут немного мёда, сахара, шоколада или какао. Шоколад придаст чили кон карне глубину вкуса, получить которую вы можете несколькими часами тушения.

Время приготовления чуть больше часа.

Пошаговое описание рецепта

Мексиканский суп Чили Кон Карне - шаг 1
1

1. На растительном масле обжариваем лук.

Мексиканский суп Чили Кон Карне - шаг 2
2

2. Добавляем фарш и тушим, пока фарш не перестанет быть розовым.

Мексиканский суп Чили Кон Карне - шаг 3
3

3. Готовим куриный бульон (нужно отварить курицу, с добавлением лаврового листа, перца горошком).

Мексиканский суп Чили Кон Карне - шаг 4
4

4. К фаршу добавляем фасоль, перемешиваем. Тушим еще 3 минуты.

Мексиканский суп Чили Кон Карне - шаг 5
5

5. Выкладываем фарш в бульон.

Мексиканский суп Чили Кон Карне - шаг 6
6

6. Добавляем томатный сок, соль, красный перец по вкусу и какао. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим 1 час.

Мексиканский суп Чили Кон Карне - шаг 7
7

7. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 4
  • ТатьянаЧ
    ТатьянаЧ 36

    Какао!!! Ой!

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18967

      Не пугайтесь! 😊 очень вкусно!

  • ТатьянаЧ
    ТатьянаЧ 36

    Попробую... А Вы прежде чем варить где-то пробовали?

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18967

      Да, угощали в Германии в гостях по рецепту мексиканской семьи :)


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх