- Нам понадобится:
- 1 луковица
- 1 кг мякоти тыквы
- 1 ч.л. сладкой паприки
- 1 ч.л. перца чили
- 1 ч.л. зиры
- 1/4 ч.л. сухой мяты
- 1 ст. красной чечевицы
- 1400 мл. овощного бульона или воды
- 1 банка (400 г) помидоров в собственном соку
- оливковое масло
- соль
- 3-4 ст.л. сока лимона
- Для подачи:
- Паприка сладкая или острая, кусочек лимона, оливковое масло или сухая мята
Суп-пюре с чечевицей и тыквой – это отличный вариант для неопытных молодых хозяек и начинающих поваров. Обжарьте овощи и специи, добавьте чечевицу, воду, немного прокипятите, и всё, суп готов.
Уникальный аромат этого супа зависит не от кухонных хитростей или дорогих дополнений, а от умело подобранных пряностей. Основная приправа - сушеная мята - такая же, как в чайных пакетиках с мятой. Она добавляет свежесть и является исключительно хорошим дополнением для приготовленной чечевицы. Обязательно надо добавить острый перец, ароматную сладкую паприку, и, конечно же, добавку, которая меняет все, лимонный сок. Его добавляют в суп довольно много, но в каждую миску можно подать ещё кусочек лимона, так что едоки, при желании, могут выжать еще немного сока в свою порцию.
Все ингредиенты для супа не дорогие и их легко купить в любом магазине. Потратив несколько десятков минут, вы получите очень вкусный постный вегетарианский суп.
Как приготовить суп-пюре с чечевицей и тыквой
Пошаговое описание рецепта
2. Тыкву очистить, нарезать кусочками и добавить в кастрюлю к луку.
Перемешать и жарить 4-6 минут, пока лук не станет прозрачным. Добавить к овощам все приправы, перемешать и жарить в течение 1 минуты
У меня была мороженная тыква, перед приготовлением я её разморозила.
3. Чечевицу промыть, добавить к овощам, залить бульон или воду, прикрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения и варить минут 15-20, пока чечевица не разварится.
блюда для приготовления оказалось очень простым в приготовлении и безумно вкусным!!!! результат превзошел мои ожидания!!!!! автору 10 +!!!!
Спасибо огромное, мне очень приятно!
Спасибо! Ооочень вкусно!