Суп-пюре из кабачков

1 час
3 порции
Суп-пюре из кабачков
  • Нам понадобится:
  • 4 небольших кабачка
  • 2 луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 150 мл 21% сливок
  • соль, перец
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • оливковое масло
  • зелень
Суп-пюре из кабачков - шаг 1
1

1. В глубокую сковороду или кастрюлю мультиварки налить оливковое масло. Лук, чеснок и кабачки нарезать произвольной формой и обжарить до золотистого цвета.

Суп-пюре из кабачков - шаг 2
2

2. Затем добавить горячую воду так, чтобы она покрывала кабачки. Варить 10 минут.

Суп-пюре из кабачков - шаг 3
3

3. Пюрировать суп блендером.

Суп-пюре из кабачков - шаг 4
4

4. Добавить сливки. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения но не кипятить. Затем добавить лимонный сок, тщательно перемешать.

Суп-пюре из кабачков - шаг 5
5

5. Подавать суп-пюре из кабачков с зеленью! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Первые блюда
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 14
Показать более старые комментарии
  • kitt
    kitt 137

    Лимонный сок дал очень интересный оттенок, понравилось! Я еще добавила тертый сыр 😛

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      99246

      Сыром ничего не испортишь! :)

    • kitt
      kitt 137

      Это точно, я в этом смысле очень разделяю убеждения крысок :))

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      99246

      Аналогично))

    • Виктория
      Виктория 299397

      Сыыр!!!

      commentOwnEdit
  • Рита29
    Рита29 2

    Ой какой интересный рецепт, мое последнее достижение - это оладки из кабачков, я вообще не очень кабачки люблю, а тут решила попробовать протестировать сполна функцию мастерфрай и жарила в мультиварке на сковороде, практически без масла. Теперь попробую еще суп сварить, надеюсь понравиться, пол лета ели оладки, остальные пол лета будем кушать суп)))) Читала, что кабачок очень полезный и нужно пользоваться моментом пока есть

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      99246

      Ну что, кушали вы кабачковый суп? : )

  • KatePet
    KatePet 5

    а я вообще год как распробовала кабачки, раньше вообще не понимала, что с ним можно готовить. Рецептик попробую обязательно, как раз работенка для скайкукера моего. А главное сытно и низкокаллроийно.😍

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      99246

      Буду ждать отзыва!

  • Albina-38909
    Albina-38909 5

    спасибо большое за рецепт! очень вкусный суп получился

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      99246

      На здоровье! Спасибо за отзыв! 😊

  • Валерия-52731
    Валерия-52731

    В каком режиме готовить? Сколько времени у кадждого шага для жарки и варки? Об важных моментах в приготовлении вы не позаботились

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      99246 ответила на комментарий Валерия-52731

      Мультиварки у всех разные, равно как и овощи молодые отличаются от поздних. Ориентируйтесь на мягкость овощей, а режии - используйте тот, который всегда используете для супов 😉


Только проверенные рецепты!
Вверх