![Щи постные ... из квашеной капусты Щи постные ... из квашеной капусты](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1915/image_large_531459b3ac0940c12_04947588.jpg)
![Щи постные ... из квашеной капусты](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1915/image_middle_531459b3ac0940c12_04947588.jpg)
- Нам понадобится:
- лук
- квашеная капуста
- помидоры или томатный сок
- картофель
- гречка
ЩИ …, но, стало быть, постные.
Потому что ЖАРКО!!! Чего-то полегче хочется.
А без похлёбки … разве это жизнь? А без кислых щей как жить? И пусть что не сезон. Капуста то в запасе есть.
Поэтому посмотрите – может и пригодится.…
Берём лучок и крошим его.
![6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_2.jpg](/upload/images/recipe/item/1915/77dc72cbaf_91986505.jpg)
Капустку квашеную. Даём соку стечь.
![6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_3.jpg](/upload/images/recipe/item/1915/b8c0650e90_91986505.jpg)
![6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_4.jpg](/upload/images/recipe/item/1915/ec460d69f4_91986505.jpg)
Лучок слегка припускаем.
![6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_5.jpg](/upload/images/recipe/item/1915/2e91004fa2_91986506.jpg)
Потом туда же – в сковородку капустку и тушим. Минут двадцать,
чтобы мягкая стала. На любителя можно добавить томат или помидоры,
например, в собственном соку. Но мы не стали.
![6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_6.jpg](/upload/images/recipe/item/1915/39e63f81c3_91986506.jpg)
Пока капуста тушится, почистим и порежем картошку.
![6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_7.jpg](/upload/images/recipe/item/1915/cd922ac028_91986506.jpg)
Гречку переберём и промоем.
![6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_8.jpg](/upload/images/recipe/item/1915/e7f1593f85_91986506.jpg)
Когда вода в кастрюле закипит, закладываем туда гречку и картошку.
![6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_9.jpg](/upload/images/recipe/item/1915/2146bc3b93_91986506.jpg)
И варим. Когда картошка будет полуготова, то отправим туда
тушеную капусту с луком.
![6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_10.jpg](/upload/images/recipe/item/1915/bfd40ec9d9_91986506.jpg)
![6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_11.jpg](/upload/images/recipe/item/1915/2c6e080879_91986506.jpg)
И всё это варим. Минут двадцать. И когда уже почти готово,
закладываем зелень. Мы взяли из морозилки, заготовленную
с прошлого лета, смесь зеленушки с грядки. Неохота было в огород по
такой жаре иттить…, а потом ещё сюдыть … лениво.
![6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_12.jpg](/upload/images/recipe/item/1915/c53cb7a90f_91986506.jpg)
И в кастрюльку её.
![6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_13.jpg](/upload/images/recipe/item/1915/78afdb80a8_91986506.jpg)
Даём немного настояться, и … вот так это выглядит.
![6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_14.jpg](/upload/images/recipe/item/1915/08b72228d9_91986507.jpg)
Вот. Конечно, томить щи надо в печке. Но топить сейчас печь – самоубийство. Это другим разом сделаем в печке и тогда уже расскажу. Ну вот, собственно и всё. По времени получается очень быстро –
минут сорок и щи готовы. Принцип «суточности» сохраняется. Сегодня они вкусные, завтра будут ещё вкуснее.