Щи постные ... из квашеной капусты

Щи постные ... из квашеной капусты
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • лук
  • квашеная капуста
  • помидоры или томатный сок
  • картофель
  • гречка
Автор рецепта: ,

ЩИ …, но, стало быть, постные.

Потому что ЖАРКО!!! Чего-то полегче хочется.

 

 

 

 

 

А без похлёбки … разве это жизнь? А без кислых щей как жить? И пусть что не сезон. Капуста то в запасе есть.

Поэтому посмотрите – может и пригодится.…

Берём лучок и крошим его.

 

 

6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_2.jpg

 

 

Капустку квашеную. Даём соку стечь.

 

 

6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_3.jpg

 

 

6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_4.jpg

 

 

Лучок слегка припускаем.

 

 

6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_5.jpg

 

 

Потом туда же – в сковородку капустку и тушим. Минут двадцать,

чтобы мягкая стала. На любителя можно добавить томат или помидоры,

например, в собственном соку. Но мы не стали.

 

 

6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_6.jpg

 

 

Пока капуста тушится, почистим и порежем картошку.

 

 

6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_7.jpg

 

 

Гречку переберём и промоем.

 

 

6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_8.jpg

 

 

Когда вода в кастрюле закипит, закладываем туда гречку и картошку.

 

 

6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_9.jpg

 

 

И варим. Когда картошка будет полуготова, то отправим туда

тушеную капусту с луком.

 

 

6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_10.jpg

 

 

6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_11.jpg

 

 

И всё это варим. Минут двадцать. И когда уже почти готово,

закладываем зелень. Мы взяли из морозилки, заготовленную

с прошлого лета, смесь зеленушки с грядки. Неохота было в огород по

такой жаре иттить…, а потом ещё сюдыть … лениво.

 

 

6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_12.jpg

 

 

И в кастрюльку её.

 

 

6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_13.jpg

 

 

Даём немного настояться, и … вот так это выглядит.

 

 

6dbb36b2e4fe54011abea8b54865a30f_14.jpg

 

 

Вот. Конечно, томить щи надо в печке. Но топить сейчас печь – самоубийство. Это другим разом сделаем в печке и тогда уже расскажу. Ну вот, собственно и всё. По времени получается очень быстро –

минут сорок и щи готовы. Принцип «суточности» сохраняется. Сегодня они вкусные, завтра будут ещё вкуснее.

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх