![Суп-пюре тыквенный Суп-пюре тыквенный](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1901/image_large_531459b3ac0940c12_04947587.jpg)
![Суп-пюре тыквенный](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1901/image_middle_531459b3ac0940c12_04947587.jpg)
- Нам понадобится:
- небольшие тыквы
- картофель
- батат
- петрушка
Как-то увидел на овощном рынке симпатичные маленькие тыквы, в связи с чем родился рецепт этого супа, а вернее версия его оформления.Итак, исходные продукты :
![62114e84fbdafbfedcefbaba3f4d6633_2.jpg](/upload/images/recipe/item/1901/10a21fc507_91986468.jpg)
Картофель и батат чистим, нарезаем средними кусочками, дабы ускорить процесс приготовления.
![62114e84fbdafbfedcefbaba3f4d6633_3.jpg](/upload/images/recipe/item/1901/5d83342e9f_91986468.jpg)
У тыковок срезаем "шляпу", вычищаем семечки
![62114e84fbdafbfedcefbaba3f4d6633_4.jpg](/upload/images/recipe/item/1901/80513dd873_91986468.jpg)
![62114e84fbdafbfedcefbaba3f4d6633_5.jpg](/upload/images/recipe/item/1901/fb9beb70a2_91986468.jpg)
Далее специальным, закруглённым ножом аккуратно срезаем тыквенную "плоть" стараясь не повредить оболочку.
![62114e84fbdafbfedcefbaba3f4d6633_6.jpg](/upload/images/recipe/item/1901/af942d4c41_91986468.jpg)
Тем временем отвариваем картофель, и в середине приготовления забрасываем в ту же кастрюлю батат и тыквенную мякоть.
![62114e84fbdafbfedcefbaba3f4d6633_7.jpg](/upload/images/recipe/item/1901/5b49c2a130_91986468.jpg)
Тыквы отправляем на 20 минут в духовку
![62114e84fbdafbfedcefbaba3f4d6633_8.jpg](/upload/images/recipe/item/1901/9f6381ff12_91986468.jpg)
Сваренные овощи помещаем в блендер, солим и перемалываем в пюре.
![62114e84fbdafbfedcefbaba3f4d6633_9.jpg](/upload/images/recipe/item/1901/d3773d907e_91986469.jpg)
Пюре разбавляем до нужной консистенции овощным бульоном и даём ещё раз закипеть.
Готовый суп разливаем в тыквы, сдабриваем сметаной и свежей зеленью. Подаём с чесночными гренками.
![62114e84fbdafbfedcefbaba3f4d6633_10.jpg](/upload/images/recipe/item/1901/f51f30fbca_91986469.jpg)
Приятного аппетита !