Чесночный суп

1 час
4 порции
Чесночный суп Чесночный суп
  • Нам понадобится:
  • 3 картофелины
  • 1/2 луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 600 мл овощного бульона
  • 2 ч. л. крахмала
  • 200 мл сливок
  • 2 ст. л. белого бальзамического уксуса
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • чили, соль и перец
  • зеленый лук
Алеся
Алеся 143016

Чесночный суп простой, практичный и  очень полезный. Его рецепт можно найти во многих национальных кухнях Европы. Например в венгерской,  испанской, чешской,  французской, польской… Попробуйте и вы его приготовить. Думаю он придется вам  по вкусу!

Шаг 1
Чесночный суп - шаг 1
1

1. Очистить и измельчить лук и чеснок.

Шаг 2
Чесночный суп - шаг 2
2

2. Очистить картофель и нарезать кубиками.

Шаг 3
Чесночный суп - шаг 3
3

3. В большой кастрюле нагреть масло и обжарить чеснок и лук. Затем добавить картофель и слегка обжарить в течение пары минут.

Шаг 4
Чесночный суп - шаг 4
4

4. Добавить овощной бульон, уксус и варить около 15 минут, пока картофель не станет мягким.

Шаг 5
Чесночный суп - шаг 5
5

5. Добавить крахмал, чтобы суп загустел и дать остыть. Пюрировать суп погружным блендером.

Шаг 6
Чесночный суп - шаг 6
6

6. Добавляем сливки, приправляем перцем чили, солью и черным перец. Еще раз нагреваем. При подаче чесночный суп посыпаем зеленым луком, петрушкой ли тертой морковью. По желанию, подаем с сухариками. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Первые блюда
Лента комментариев 1
  • fran4eska
    fran4eska

    оригинально, попробуем! :an_yum10:


Вверх