Лёгкий супчик с куриными фрикадельками

Лёгкий супчик с куриными фрикадельками
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (полтора кусочка)
  • Картофель (6-7 маленьких картофелин)
  • Лук (одна крупная луковица)
  • Морковь (2 средних)
  • Чеснок (4-8 зубков по вкусу)
  • Яйцо куриное (1-2 штуки в зависимости от размера)
  • Оливковое масло (1 ст. л.)
  • Зелень:
  • Лук зелёный
  • Петрушка
  • Специи:
  • Соль
  • Лавровый лист
  • Перец душистый горошком
  • Перец чёрный молотый сушёный чеснок
  • Куркума
  • Паприка
N. May
6984
Предлагаю Вашему вниманию лёгкий и полезный супчик, быстрый и элементарный в приготовлении. Тем, кто следит за фигурой, такой супчик вполне подойдёт - поменьше картофеля и вперёд! И да, если блюдо претендует на некоторую "полезность и диетичность", это не означает, что оно получится пресным и безвкусным :) Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта

Лёгкий супчик с куриными фрикадельками - шаг 1
1

1. Практически всё, что нам потребуется для готовки.

Лёгкий супчик с куриными фрикадельками - шаг 2
2

2. Предварительно размороженное куриное филе нарезаем на небольшие кусочки и перекручивает в блендере или мясорубке.

Лёгкий супчик с куриными фрикадельками - шаг 3
3

3. Добавляем яйцо (или два яйца, но одного должно хватить: фарш не должен быть жидким, а должен быть достаточно эластичным), соль и специи (чуточку паприки, молотый чёрный перец и сушёный чеснок).

Лёгкий супчик с куриными фрикадельками - шаг 4
4

4. Перемешиваем и формируем фрикадельки. Из данного количества куриного филе получается 9 крупных фрикаделек.

Лёгкий супчик с куриными фрикадельками - шаг 5
5

5. Картофель чистим и режем на крупные кубики.

Лёгкий супчик с куриными фрикадельками - шаг 6
6

6. Отправляем его вариться в холодную воду на небольшом огне (у нас 5 из 9). Воду сразу солим.

Лёгкий супчик с куриными фрикадельками - шаг 7
7

7. Лук мелко-мелко режем.

Лёгкий супчик с куриными фрикадельками - шаг 8
8

8. Морковь так же режем на мелкие-мелкие кубики.

Лёгкий супчик с куриными фрикадельками - шаг 9
9

9. Чеснок режем на тонкие пластины.

Лёгкий супчик с куриными фрикадельками - шаг 10
10

10. В сковороду наливаем оливковое масло, добавляем лук и начинаем его обжаривать на медленном огне (у нас 3 из 9) под крышкой до лёгкой прозрачности.

Лёгкий супчик с куриными фрикадельками - шаг 11
11

11. После закипания воды с картофелем добавляем в кастрюлю фрикадельки и варим минут 20-25 до готовности картофеля и фрикаделек.

Лёгкий супчик с куриными фрикадельками - шаг 12
12

12. Когда лук станет слегка прозрачным, добавляем к нему морковь. Продолжаем тушить-жарить под крышкой.

Лёгкий супчик с куриными фрикадельками - шаг 13
13

13. Когда морковь приобретёт приятный золотистый оттенок, добавляем чеснок и тушим ещё минут 5-6. Чеснок должен стать слегка золотистым и чуть-чуть мягковатым.

Лёгкий супчик с куриными фрикадельками - шаг 14
14

14. Готовые овощи добавляем к фрикаделькам и картофелю, добавляем все специи по вкусу и варим на медленном огне (у нас 3 из 9) минут 5.

Лёгкий супчик с куриными фрикадельками - шаг 15
15

15. Добавляем произвольно нарубленную зелень, выключаем огонь и даём настояться супу минут 15-20.

Лёгкий супчик с куриными фрикадельками - шаг 16
16

16. Готово! Разливаем по тарелкам и кушаем!

Лёгкий супчик с куриными фрикадельками - шаг 17
17

17. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • Куриное филе (полтора кусочка)
  • Картофель (6-7 маленьких картофелин)
  • Лук (одна крупная луковица)
  • Морковь (2 средних)
  • Чеснок (4-8 зубков по вкусу)
  • Яйцо куриное (1-2 штуки в зависимости от размера)
  • Оливковое масло (1 ст. л.)
  • Зелень:
  • Лук зелёный
  • Петрушка
  • Специи:
  • Соль
  • Лавровый лист
  • Перец душистый горошком
  • Перец чёрный молотый сушёный чеснок
  • Куркума
  • Паприка
Рекомендуем!
Вверх