Окрошка (холодный суп)

Окрошка (холодный суп)
  • Ингредиенты:
  • Колбаса или вареное мясо — 300 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Редис — 6 шт.
  • Свежая зелень — 2 пучка
  • Майонез (сметана) — 100 г
  • Горчица — 20 г
  • Квас (кефир) — 400 мл
nyurok
530
Пошаговое описание рецепта
Окрошка (холодный суп) - шаг 1
1

1. Начнем с зелени. Тщательно промоем зелень под струей холодной воды, затем отрежем все лишнее. Мелко нарезаем зелень. Пойдет любая трава, которая вам нравится. Обычно это зеленый лук, укроп и петрушка.Высыпаем зелень в миску и присыпаем ее солью. Соль нужна для того, чтобы зелень дала сок. Тогда окрошка будет ароматнее. Чтобы зелень быстрее дала сок, можно пожмакать ее руками.

Окрошка (холодный суп) - шаг 2
2

2. Мелко нарезаем редиску и отправляем ее в миску к зелени. Нарезаем огурец. Чтобы окрошка была однородной, все ингредиенты надо порезать одинаково. Огурец разрезаем сначала вдоль, чтобы получились длинные палочки, затем поперек. Нарезаем колбасу или отварное мясо. И, наконец, режем сваренные вкрутую яйца.

Окрошка (холодный суп) - шаг 3
3

3. Отправляем все продукты в миску. Посмотрите, какая красота! Смотрится совсем по-весеннему.

Окрошка (холодный суп) - шаг 4
4

4. аправляем этот салат майонезом или сметаной (кому как больше нравится). Добавляем горчицу. У нас горчица неострая, поэтому мы добавили почти столовую ложку.

Окрошка (холодный суп) - шаг 5
5

5. Перед подачей на стол выкладываем салат в глубокую тарелку или в специальные чашечки. И последний штрих. Внимание! Превращаем салат в окрошку! Добавляем квас или кефир.

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх