Окрошка на белом квасе

1 час
5 и более порций
Окрошка на белом квасе Окрошка на белом квасе
  • Нам понадобится:
  • Картофель 3 шт
  • Яйцо 5 шт
  • Говядина 500 г
  • Огурец 1шт
  • Редиска 1пучок
  • Лук зеленый 1пучок
  • Укроп 1 пучок
  • Квас белый 1,5 л
  • Горчица 2 ст.л
  • Лимонный сок 30 мл
Olaf
Olaf 6170

Окрошка. Рецептов и их вариаций бесконечное множество.
И каждый, по-своему вкусный, и каждый рецепт - интересен.
Но, мы сегодня приготовим классическую окрошку на белом окрошечном квасе.

Как приготовить окрошку на белом квасе

Шаг 1
Окрошка на белом квасе - шаг 1
1

1. Отварить говядину и оставить остывать в бульоне. Будет сочной и без корочки.

Шаг 2
Окрошка на белом квасе - шаг 2
2

2. Картофель и яйца отварить и залить холодной водой. Будут легче очищаться.

Шаг 3
Окрошка на белом квасе - шаг 3
3

3. Нарезать картофель и яйца средним кубиком

Шаг 4
Окрошка на белом квасе - шаг 4
4

4. Редис и огурец относительно твердые, поэтому их лучше нарезать достаточно мелко.

Шаг 5
Окрошка на белом квасе - шаг 5
5

5. Нашинковать лук и укроп.

Шаг 6
Окрошка на белом квасе - шаг 6
6

6. Мясо нарезать как можно более мелким кубиком.

Шаг 7
Окрошка на белом квасе - шаг 7
7

7. Соединить все ингредиенты, добавить соль и черный перец и хорошо перемешать.

Шаг 8
Окрошка на белом квасе - шаг 8
8

8. Смешать в жидкий соус часть кваса, горчицу и сок лимона.

Шаг 9
Окрошка на белом квасе - шаг 9
9

9. Положить твердую часть в тарелку и добавить соус.

Шаг 10
Окрошка на белом квасе - шаг 10
10

10. Осторожно залить блюдо охлажденным домашним белым окрошечным квасом. (Рецепт кваса будет через неделю)
Приятного аппетита!

Видеорецепт «Окрошка на белом квасе»

Категория рецепта: Первые блюда
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх