Окрошка на сыворотке

Я обожаю это блюда и летом поглощаю его очень много, так как холодное и легкое, что летом для девушки тоже не мало важно :)

Итак, на кастрюлю в 2.5-3 литра понадобится:

- 3 средние картошки,

- 3 яйца,

- 300 гр. докторской или любой варенки, которая вам нравится,

- 2 небольших огурца,

- пучок укропа,

- пучок лука,

- 3-4 ложки сметаны,

- лимонный сок.

- 2 л сыворотки.

ля заправки я беру сыворотку. Если не найдете, то можно взять нежирный кефир и разбавить водой. Хотя будет немножко не то.

Теперь отвариваем картошку с яйцами и поочереди все порезать на кубики:

огурец

колбаса

яйца

картошка

укроп

лук

Заливаем смесь сывороткой, солим, добавляем 3 ст. ложки сметаны для цвета и кислинки. Я люблю чуть кислее поэтому добавляю лимонный сок. И можно наслаждатся =)

З.Ы. Сыворотка имеет срок годности всего 2 дня, поэтому долго стоять даже в холодильнике она не будет. Лучше сделать небольшую порцию и сразу сьесть :)

З.Ы.Ы. Если у вас есть другие рецепты, то пожалуйста поделитесь, особенно если это рецепт с квасом. Буду очень благодарна :)