![Суп с сырными шариками Суп с сырными шариками](/upload/images/recipe/item/10061/image_large_55016011a314a57eb_11768628.jpg)
![Суп с сырными шариками](/upload/images/recipe/item/10061/image_middle_55016011a314a57eb_11768629.jpg)
- Нам понадобится:
- 2 литра воды
- 1 куриный окорочок
- 3-4 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- растительное масло
- Специи:
- лавровый лист
- соль, перец
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. сухой мяты
- Сырные шарики:
- 130 г сыра
- 2 яйца
- соль, перец по вкусу
- щепотка мускатного ореха
- 2/3 стакана панировочных сухарей
Суп с сырными шариками для всех любителей сыра. Куриный суп из обычного повседневного блюда превращается в праздничное блюдо. Так и хочется извлечь из серванта красивую супницу, наполнить её этим восхитительным супом и поставить в центр большого круглого стола. А на столе, непременно, праздничная скатерть. И вся большая семья собралась на обед.
Это конечно всё фантазии, но суп и правда получается невероятно вкусный. Сырные шарики придают супу нежный сливочный аромат. При желании можно добавить в суп мелкую вермишель.
Как приготовить суп с сырными шариками быстро и просто
Пошаговое описание рецепта
![Суп с сырными шариками - шаг 2 Суп с сырными шариками - шаг 2](/upload/images/recipe/item/10061/image_large_8635600ae56f9370211326971_11326972.jpg)
2. Добавить яйца, соль, перец и мускатный орех. Перемешать.
Соль можно и не добавлять, так как в сыре достаточно соли.
![Суп с сырными шариками - шаг 3 Суп с сырными шариками - шаг 3](/upload/images/recipe/item/10061/image_large_3862600ae578b63ed11326972_11326973.jpg)
3. Добавить панировочный сухари и перемешать. Количество сухарей может отличаться от указанного в ингредиентах. Ориентируйтесь по массе, она должна быть эластичная, но не сильно редкая.
![Суп с сырными шариками - шаг 4 Суп с сырными шариками - шаг 4](/upload/images/recipe/item/10061/image_large_267600ae5838e6d011326974_11326975.jpg)
4. Из сырной массы скатать шарики размером с грецкий орех. У меня вышло 18 шариков. Убрать сырные шарики в холодильник на 20-30 минут.
![Суп с сырными шариками - шаг 5 Суп с сырными шариками - шаг 5](/upload/images/recipe/item/10061/image_large_8244600ae599438af11326976_11326976.jpg)
5. Лук нарезать, морковь нарезать или натереть на тёрке. На растительном масле обжарить лук и морковь. Сюда же я добавляю и все специи, кроме соли.
![Суп с сырными шариками - шаг 7 Суп с сырными шариками - шаг 7](/upload/images/recipe/item/10061/image_large_7626600ae5cba0fe411326979_11326979.jpg)
7. Куриный окорочок отварить до готовности. Затем извлечь его из бульона, отделить от кости, а мясо нарезать на кусочки.
![Суп с сырными шариками - шаг 8 Суп с сырными шариками - шаг 8](/upload/images/recipe/item/10061/image_large_997600ae5de5cd6f11326980_11326981.jpg)
8. В бульон добавить картофель, мясо и обжаренные лук с морковью. Варить до готовности картофеля.