- Нам понадобится:
- 2 литра воды
- 1 куриный окорочок
- 3-4 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- растительное масло
- Специи:
- лавровый лист
- соль, перец
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. сухой мяты
- Сырные шарики:
- 130 г сыра
- 2 яйца
- соль, перец по вкусу
- щепотка мускатного ореха
- 2/3 стакана панировочных сухарей
Суп с сырными шариками для всех любителей сыра. Куриный суп из обычного повседневного блюда превращается в праздничное блюдо. Так и хочется извлечь из серванта красивую супницу, наполнить её этим восхитительным супом и поставить в центр большого круглого стола. А на столе, непременно, праздничная скатерть. И вся большая семья собралась на обед.
Это конечно всё фантазии, но суп и правда получается невероятно вкусный. Сырные шарики придают супу нежный сливочный аромат. При желании можно добавить в суп мелкую вермишель.
Как приготовить суп с сырными шариками быстро и просто
Пошаговое описание рецепта
2. Добавить яйца, соль, перец и мускатный орех. Перемешать.
Соль можно и не добавлять, так как в сыре достаточно соли.
3. Добавить панировочный сухари и перемешать. Количество сухарей может отличаться от указанного в ингредиентах. Ориентируйтесь по массе, она должна быть эластичная, но не сильно редкая.
4. Из сырной массы скатать шарики размером с грецкий орех. У меня вышло 18 шариков. Убрать сырные шарики в холодильник на 20-30 минут.
5. Лук нарезать, морковь нарезать или натереть на тёрке. На растительном масле обжарить лук и морковь. Сюда же я добавляю и все специи, кроме соли.
7. Куриный окорочок отварить до готовности. Затем извлечь его из бульона, отделить от кости, а мясо нарезать на кусочки.
8. В бульон добавить картофель, мясо и обжаренные лук с морковью. Варить до готовности картофеля.
