Суп с сырными шариками

1 час
5 и более порций
Суп с сырными шариками Суп с сырными шариками
  • Нам понадобится:
  • 2 литра воды
  • 1 куриный окорочок
  • 3-4 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • Специи:
  • лавровый лист
  • соль, перец
  • 1 ч.л. паприки
  • 1 ч.л. сухой мяты
  • Сырные шарики:
  • 130 г сыра
  • 2 яйца
  • соль, перец по вкусу
  • щепотка мускатного ореха
  • 2/3 стакана панировочных сухарей
Виктория
Виктория 419972

Суп с сырными шариками для всех любителей сыра. Куриный суп из обычного повседневного блюда превращается праздничное блюдо. Так и хочется извлечь из серванта красивую супницу, наполнить её этим восхитительным супом и поставить в центр большого круглого стола. А на столе, непременно, праздничная скатерть. И вся большая семья собралась на обед.

Это конечно всё фантазии, но суп и правда получается невероятно вкусный. Сырные шарики придают супу нежный сливочный аромат. При желании можно добавить в суп мелкую вермишель.

 

Как приготовить суп с сырными шариками быстро и просто

Шаг 1
Суп с сырными шариками - шаг 1
1

1. Сыр натереть на мелкой тёрке.

Шаг 2
Суп с сырными шариками - шаг 2
2

2. Добавить яйца, соль, перец и мускатный орех. Перемешать.

Совет

Соль можно и не добавлять, так как в сыре достаточно соли.

Шаг 3
Суп с сырными шариками - шаг 3
3

3. Добавить панировочный сухари и перемешать. Количество сухарей может отличаться от указанного в ингредиентах. Ориентируйтесь по массе, она должна быть эластичная, но не сильно редкая.

Шаг 4
Суп с сырными шариками - шаг 4
4

4. Из сырной массы скатать шарики размером с грецкий орех. У меня вышло 18 шариков. Убрать сырные шарики в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 5
Суп с сырными шариками - шаг 5
5

5. Лук нарезать, морковь нарезать или натереть на тёрке. На растительном масле обжарить лук и морковь. Сюда же я добавляю и все специи, кроме соли.

Шаг 6
Суп с сырными шариками - шаг 6
6

6. Картофель очистить, нарезать кубиками.

Шаг 7
Суп с сырными шариками - шаг 7
7

7. Куриный окорочок отварить до готовности. Затем извлечь его из бульона, отделить от кости, а мясо нарезать на кусочки.

Шаг 8
Суп с сырными шариками - шаг 8
8

8. В бульон добавить картофель, мясо и обжаренные лук с морковью. Варить до готовности картофеля.

Шаг 9
Суп с сырными шариками - шаг 9
9

9. Добавить соль и сырные шарики. Довести до кипения и, как только шарики всплывут, суп готов.

Шаг 10
Суп с сырными шариками - шаг 10
10

10. Украсить суп рубленной зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Первые блюда
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх