Гороховый суп с копченым беконом

1 час 30 минут
5 и более порций
Гороховый суп с копченым беконом Гороховый суп с копченым беконом
  • Нам понадобится:
  • 300 г. сухого гороха
  • 200 г. копчёного бекона с косточкой
  • 2 литра воды
  • 1 куриный бульонный кубик (по желанию)
  • 100 г. вареной колбасы
  • 1 морковь
  • 3 картофелины
  • 2 лавровых листа
  • соль, перец
  • 4 ст.л. сухого майорана
  • зелень
SergiiO
SergiiO 11120

Гороховый суп с копченым беконом считается очень легким в приготовлении и сытным супом, который якобы невозможно испортить. Готовить его умеют все: женщины, мужчины и даже дети. Испортить гороховый суп и правда сложно, но если же вы не уверены, что у вас получится, то следует прочесть рецепт и попробовать.  Густой, насыщенный, ароматный, полный вкусных добавок - лучше супа не бывает!

Самая известная мясная добавка к гороховому супу - это, конечно же, колбаса.  А из всех приправ для горохового супа важнее всего майоран.

 

Как приготовить гороховый суп с копченым беконом

Шаг 1
Гороховый суп с копченым беконом - шаг 1
1

1. Воду довести до кипения и поместить в неё копчёную кость. Горох тщательно промыть и выложить в кастрюлю. Варить до готовности гороха.

Шаг 2
Гороховый суп с копченым беконом - шаг 2
2

2. Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками и переложить в кастрюлю к гороху.

Шаг 3
Гороховый суп с копченым беконом - шаг 3
3

3. Варить 15 минут, затем добавит соль, перец, майоран и бульонный кубик (по желанию).

Шаг 4
Гороховый суп с копченым беконом - шаг 4
4

4. Шумовкой выловить часть гущи (горох, картофель, морковь), примерно 150 грамм, переложить в блендер и пюрировать.

Шаг 5
Гороховый суп с копченым беконом - шаг 5
5

5. Затем пюрированную массу вернуть в кастрюлю и перемешать.

Шаг 6
Гороховый суп с копченым беконом - шаг 6
6

6. Добавить нарезанную кубиками колбасу. Довести суп до кипения и варить минут 10-15.

Шаг 7
Гороховый суп с копченым беконом - шаг 7
7

7. Готовый суп разлить по тарелкам, добавить рубленную зелень и подавать на стол. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Первые блюда
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх