- Нам понадобится:
- 300 г. сухого гороха
- 200 г. копчёного бекона с косточкой
- 2 литра воды
- 1 куриный бульонный кубик (по желанию)
- 100 г. вареной колбасы
- 1 морковь
- 3 картофелины
- 2 лавровых листа
- соль, перец
- 4 ст.л. сухого майорана
- зелень
Гороховый суп с копченым беконом считается очень легким в приготовлении и сытным супом, который якобы невозможно испортить. Готовить его умеют все: женщины, мужчины и даже дети. Испортить гороховый суп и правда сложно, но если же вы не уверены, что у вас получится, то следует прочесть рецепт и попробовать. Густой, насыщенный, ароматный, полный вкусных добавок - лучше супа не бывает!
Самая известная мясная добавка к гороховому супу - это, конечно же, колбаса. А из всех приправ для горохового супа важнее всего майоран.
Как приготовить гороховый суп с копченым беконом
Пошаговое описание рецепта
1. Воду довести до кипения и поместить в неё копчёную кость. Горох тщательно промыть и выложить в кастрюлю. Варить до готовности гороха.
2. Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками и переложить в кастрюлю к гороху.
4. Шумовкой выловить часть гущи (горох, картофель, морковь), примерно 150 грамм, переложить в блендер и пюрировать.
