Холодный сладкий вишнёвый суп

30 минут
5 и более порций
Холодный сладкий вишнёвый суп Холодный сладкий вишнёвый суп
  • Нам понадобится:
  • 1,5 л воды
  • 500 г вишни без косточек (можно замороженной)
  • 200 г сахара
  • 3 ст.л. муки
  • 250 мл сливок

Почему-то сладкие супы считаются детскими. Но поверьте (или проверьтеregular_smile.png), холодный сладкий вишнёвый суп с удовольствием съедят и взрослые. Особенно если за окном жара, а суп такой приятный, прохладный, кисло - сладенький...

Вишневый суп это и основное блюдо, и десерт. У каждого народа свои рецепты вишневого супа. В Грузии в суп добавляют грецкие орехи и зелень, в Венгрии – сметану.  Также можно добавить красное вино, но этот вариант не для детей.  Ищите свой вариант, готовьте, пробуйте. Кому добавки?

Как приготовить холодный сладкий вишнёвый суп

Шаг 1
Холодный сладкий вишнёвый суп - шаг 1
1

1. В кипящую воду добавить вишню и сахар. Довести до кипения.

Шаг 2
Холодный сладкий вишнёвый суп - шаг 2
2

2. В отдельную посуду отлить немного компота и развести в нём муку.

Совет

Если вы хотите чтоб ваш суп был без комочков, то перетрите массу через сито. Но комочки теста, как маленькие вишнёвые галушки, придают супу интересный вкус.

Шаг 3
Холодный сладкий вишнёвый суп - шаг 3
3

3. Мучную массу аккуратно вылить в кипящий компот и тщательно перемешать.
Варить, пока компот слегка не загустеет.

Шаг 4
Холодный сладкий вишнёвый суп - шаг 4
4

4. Готовый компот остудить до тёплого состояния и добавить сливки.

Шаг 5
Холодный сладкий вишнёвый суп - шаг 5
5

5. Перемешать и убрать в холодильник.

Шаг 6
Холодный сладкий вишнёвый суп - шаг 6
6

6. Подавать холодным. Перед подачей можно украсить целыми ягодами вишни и листочками мяты.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Первые блюда
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх