Зеленые щи за 15 минут

15 минут
5 и более порций
Зеленые щи за 15 минут
  • Нам понадобится:
  • 1 шт. заготовки замороженного бульона (см. мой блог)
  • 3 шт. картофеля
  • 300 г капусты свежей
  • соль по вкусу
  • 1 ч. л. смесь 5 перцев горошком
  • сметана и сливочное масло для подачи

Звонит мне как-то муж после работы и говорит: «Мы подъехали с другом, уже поднимаемся, разогревай щи».

Я на мгновение задумываюсь. Ага, я и впрямь предлагала пригласить друга на обед, но только недели две назад, когда наварила кастрюлю этих самых щей. А сейчас на званый ужин я как-то не рассчитывала.

Ну да ничего, будут вам щи. Пока муж с другом поднимались на 5 этаж, мыли руки и усаживались за стол, я приготовила щи за 15 минут.

Как приготовить зеленые щи за 15 минут

Зеленые щи за 15 минут - шаг 1
1

1. Включить чайник.

В кастрюлю, в которой будете варить суп, выложить 1 заготовку замороженого бульона жиром вниз.
Накрыть крышкой, включить малый огонь.

Откуда взялся замороженный бульон Вы узнаете, если прочитаете запись в моем блоге.

Совет

Такой суп лучше варить на бульоне, сваренном из свиной рульки или свиных ребрышек.

Зеленые щи за 15 минут - шаг 2
2

2. Вымыть и нашинковать капусту.

Зеленые щи за 15 минут - шаг 3
3

3. Чайник закипел, залить заготовку бульона кипящей водой до 2,5 л и оставить закипать на среднем огне.

Зеленые щи за 15 минут - шаг 4
4

4. Почистить и порезать картофель вдоль на 4 части, а затем пластинками.

Я готовила из молодого картофеля поэтому шкурку пооскребла металлической губкой.

Зеленые щи за 15 минут - шаг 5
5

5. Заготовка полностью разморозилась и бульон закипел.

В кастрюлю с кипящим бульоном выложить капусту, картофель, смесь перцев горошком и соль.

Довести до кипения на сильном огне, и варить минут 10 до готовности картофеля на медленном огне.

Зеленые щи за 15 минут - шаг 6
6

6. При подаче посыпать свежемолотым черным перцем и добавить ложечку сметаны.

Приятного аппетита!

Совет

К такому супу отлично подходит кусочек белого хлеба, смазанный тонким слоем сливочного масла.

Категория рецепта: Первые блюда
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх