- Нам понадобится:
- 1 шт. заготовки замороженного бульона (см. мой блог)
- 3 шт. картофеля
- 300 г капусты свежей
- соль по вкусу
- 1 ч. л. смесь 5 перцев горошком
- сметана и сливочное масло для подачи
Звонит мне как-то муж после работы и говорит: «Мы подъехали с другом, уже поднимаемся, разогревай щи».
Я на мгновение задумываюсь. Ага, я и впрямь предлагала пригласить друга на обед, но только недели две назад, когда наварила кастрюлю этих самых щей. А сейчас на званый ужин я как-то не рассчитывала.
Ну да ничего, будут вам щи. Пока муж с другом поднимались на 5 этаж, мыли руки и усаживались за стол, я приготовила щи за 15 минут.
Как приготовить зеленые щи за 15 минут
Пошаговое описание рецепта
1. Включить чайник.
В кастрюлю, в которой будете варить суп, выложить 1 заготовку замороженого бульона жиром вниз.
Накрыть крышкой, включить малый огонь.
Откуда взялся замороженный бульон Вы узнаете, если прочитаете запись в моем блоге.
Такой суп лучше варить на бульоне, сваренном из свиной рульки или свиных ребрышек.
3. Чайник закипел, залить заготовку бульона кипящей водой до 2,5 л и оставить закипать на среднем огне.
4. Почистить и порезать картофель вдоль на 4 части, а затем пластинками.
Я готовила из молодого картофеля поэтому шкурку пооскребла металлической губкой.
