- Нам понадобится:
- картофель 4 шт.
- капуста квашеная 200 г
- лук репка 1 шт.
- морковь 1-2 шт.
- бычки в томате консервированные 1 банка
- листовой сельдерей по вкусу
- смесь 6 перцев горошком 1 ч. л.
- соль по вкусу
- растительное масло 2 ст. л.
Простой постный рыбный супчик.
Как приготовить щи-уха с бычками
Пошаговое описание рецепта
1. Вместо бычков можно использовать любые рыбные консервы в томате - кильку, если найдете негорькую.
Количество нарезанного картофеля должно быть в 1,5 раза больше капусты.
В 3 л кастрюлю налить 2,5 л воды и поставить закипать.
Если у Вас в морозилке завалялся любой рыбный бульон, просто залейте его кипятком до необходимого объема и оставьте закипать на медленном огне.
3. Добавить натертую на крупной терке морковь и тоже спассеровать.
Если у консервов ненасыщенный красный цвет, то можно добавить в зажарку 1 дес. л. томатной пасты или неострого кетчупа.
4. Добавить отжатую квашеную капусту, прогреть.
Залить 1 половником кипятка или бульона.
Накрыть крышкой и оставить томиться на медленном огне минут 15.
5. Тем временем вода (бульон) закипела.
Опустить в нее произвольно нарезанный картофель, довести до кипения и варить на медленном огне минут 10 (до готовности картофеля).
6. Вот такая вот зажарка у нас получилась.
Квашеную капусту лучше готовить отдельно от картофеля. Т. к. при попадании в кислую среду картофель не варится.
