Щи-уха с бычками

30 минут
5 и более порций
Щи-уха с бычками
  • Нам понадобится:
  • картофель 4 шт.
  • капуста квашеная 200 г
  • лук репка 1 шт.
  • морковь 1-2 шт.
  • бычки в томате консервированные 1 банка
  • листовой сельдерей по вкусу
  • смесь 6 перцев горошком 1 ч. л.
  • соль по вкусу
  • растительное масло 2 ст. л.
vishenka
6753

Простой постный рыбный супчик.

Как приготовить щи-уха с бычками

Щи-уха с бычками - шаг 1
1

1. Вместо бычков можно использовать любые рыбные консервы в томате - кильку, если найдете негорькую.

Количество нарезанного картофеля должно быть в 1,5 раза больше капусты.

В 3 л кастрюлю налить 2,5 л воды и поставить закипать.

Совет

Если у Вас в морозилке завалялся любой рыбный бульон, просто залейте его кипятком до необходимого объема и оставьте закипать на медленном огне.

Щи-уха с бычками - шаг 2
2

2. Лук нарезать кубиком.

Спассеровать до прозрачности на растительном масле.

Щи-уха с бычками - шаг 3
3

3. Добавить натертую на крупной терке морковь и тоже спассеровать.

Совет

Если у консервов ненасыщенный красный цвет, то можно добавить в зажарку 1 дес. л. томатной пасты или неострого кетчупа.

Щи-уха с бычками - шаг 4
4

4. Добавить отжатую квашеную капусту, прогреть.

Залить 1 половником кипятка или бульона.

Накрыть крышкой и оставить томиться на медленном огне минут 15.

Щи-уха с бычками - шаг 5
5

5. Тем временем вода (бульон) закипела.

Опустить в нее произвольно нарезанный картофель, довести до кипения и варить на медленном огне минут 10 (до готовности картофеля).

Щи-уха с бычками - шаг 6
6

6. Вот такая вот зажарка у нас получилась.

Совет

Квашеную капусту лучше готовить отдельно от картофеля. Т. к. при попадании в кислую среду картофель не варится.

Щи-уха с бычками - шаг 7
7

7. К готовому картофелю добавить зажарку, бычки в томате, довести до кипения, потомить минутку.

Посолить, добавить смесь перцев в ситичке, мороженый сельдерей.

Накрыть крышкой, довести до кипения, снять с огня.

Дать настояться минут 10.

Щи-уха с бычками - шаг 8
8

8. Подавать с черным хлебом и сметаной.

Я люблю такой суп без сметаны.

Приятного аппетита!

Категория рецепта: Первые блюда
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх