Быстрая уха с консервами

Быстрая уха с консервами
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Картофель (3 средних)
  • Лук (три маленьких луковицы)
  • Морковь (1 крупная)
  • Чеснок (2 небольших головки)
  • Рыбные консервы натуральные (у нас: сельдь, скумбрия) (всего 3 банки)
  • Оливковое масло (1,5-2 ст. л.)
  • Свежая зелень:
  • Лук
  • Петрушка
  • Укроп
  • Специи:
  • Соль
  • Чёрный молотый перец
  • Перец душистый горошком
  • Лавровый лист
  • Базилик
  • Хмели-сунели
N. May
6976
Предлагаю Вашему вниманию совсем простой и быстрый рецепт "неаутентичной" ухи с рыбными консервами в собственном соку. Минимум времени и сил, а в результате вкусный и сытный суп. Консервы можете выбирать сами на Ваш вкус. Мы обычно варим с сельдью и скумбрией. Получается очень вкусно! Надеюсь, Вам понравится!
Пошаговое описание рецепта
Быстрая уха с консервами - шаг 1
1

1. Три небольших луковицы чистим.

Быстрая уха с консервами - шаг 2
2

2. Мелко-мелко режем.

Быстрая уха с консервами - шаг 3
3

3. Три довольно крупных картофелины чистим-моем.

Быстрая уха с консервами - шаг 4
4

4. Режем крупным кубиком, заливаем водой и отправляем вариться на умеренном огне ( у меня 3 из 9). Воду солим.

Быстрая уха с консервами - шаг 5
5

5. В сковороду наливаем чуть-чуть оливкового (или растительного) масла, добавляем лук и начинаем обжаривать-пассеровать на маленьком огне (у меня 3 из 9).

Быстрая уха с консервами - шаг 6
6

6. Тем временем быстро чистим крупную морковь.

Быстрая уха с консервами - шаг 7
7

7. Режем мелким-мелким кубиком.

Быстрая уха с консервами - шаг 8
8

8. Чеснок чистим.

Быстрая уха с консервами - шаг 9
9

9. Режем пластинами.

Быстрая уха с консервами - шаг 10
10

10. Лучок тем временем должен стать полупрозрачным.

Быстрая уха с консервами - шаг 11
11

11. Добавляем к луку морковь. По надобности ещё капельку масла.

Быстрая уха с консервами - шаг 12
12

12. Когда морковка начнёт становится слегка золотистой, добавляем чеснок и продолжаем готовить, накрыв сковороду крышкой, ещё 3-5 минут.

Быстрая уха с консервами - шаг 13
13

13. Открываем наши консервы в собственном соку. Консервы желательно брать хорошие, с крупными цельными кусочками рыбы. У нас две банки сельди в собственном соку.

Быстрая уха с консервами - шаг 14
14

14. И одна скумбрии так же в собственном соку. Если хочется ещё более наваристую и густую уху, то можно и ещё одну баночку добавить.

Быстрая уха с консервами - шаг 15
15

15. Добавляем все консервы в кастрюлю к картофелю, который у нас уже должен практически полностью свариться. Масло из консервов желательно слить практически полностью, оставив совсем немножко.

Быстрая уха с консервами - шаг 16
16

16. Через 1-2 минуты добавляем лук, морковь, чеснок.

Быстрая уха с консервами - шаг 17
17

17. Зелень моем.

Быстрая уха с консервами - шаг 18
18

18. Мелко режем укроп и петрушку, зелёный лук - крупными стрелками.

Быстрая уха с консервами - шаг 19
19

19. В кастрюлю добавляем специи.

Быстрая уха с консервами - шаг 20
20

20. Вот, собственно все специи. Плюс лавровый лист, который по случайности в кадр не попал.

Быстрая уха с консервами - шаг 21
21

21. Перемешиваем. Выключаем огонь.

Быстрая уха с консервами - шаг 22
22

22. Добавляем свежую зелень, накрываем крышкой и оставляем настояться минут на 10. Желательно, конечно, дать настояться подольше. Мы обычно держим минут 30-40.

Быстрая уха с консервами - шаг 23
23

23. Быстрая уха с консервами готова!

Быстрая уха с консервами - шаг 24
24

24. Разливаем на порции и подаём.

Быстрая уха с консервами - шаг 25
25

25. Уха получается густой, сытной, наваристой. Очень вкусно с кусочком чёрного хлеба!

Быстрая уха с консервами - шаг 26
26

26. Приятного аппетита!

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • Картофель (3 средних)
  • Лук (три маленьких луковицы)
  • Морковь (1 крупная)
  • Чеснок (2 небольших головки)
  • Рыбные консервы натуральные (у нас: сельдь, скумбрия) (всего 3 банки)
  • Оливковое масло (1,5-2 ст. л.)
  • Свежая зелень:
  • Лук
  • Петрушка
  • Укроп
  • Специи:
  • Соль
  • Чёрный молотый перец
  • Перец душистый горошком
  • Лавровый лист
  • Базилик
  • Хмели-сунели
Рекомендуем!
Вверх