- Нам понадобится:
- картофель крупный 5-6 шт.
- говядина тушеная 1 банка
- лук репка 1 шт.
- лавровый лист 1-2 шт.
- соль, по вкусу
- смесь 5 перцев горошком 1 ч. л.
- укроп, петрушка в любом виде
- вода 2,5 - 3 л
Очень удивилась, когда по поиску на сайте не обнаружила всем известный суп. Рецепт хорош в походных условиях, на даче, да и просто на "скорую руку" из продуктов, которые всегда найдутся у хозяюшки дома.
Активное время готовки не более 10.
Как приготовить суп-жаркое из картофеля и тушенки
Пошаговое описание рецепта
1. Картофель очистить, нарезать крупно (лучше на половинки.
Не мельчите картофель. Чем крупнее он нарезан, тем вкуснее суп.
2. Поместить картофель в кипящую воду, на сильном огне довести до кипения, снять пенку.
Убавить газ и варить на медленном огне почти до готовности, т. к. картофель крупный, то минут 30-40.
3. Тем временем...
Лук очистить, порубить мелким кубиком.
Сковороду нагреть, смазать силиконовой кисточкой растительным маслом, добавить немного жира из тушенки и спассеровать на этой смеси лук до золотистого цвета.
В походных условиях просто положите в суп целую луковицу.
4. В кастрюлю с картофелем добавить тушенку вместе с бульоном из банки, довести до кипения на сильном огне и потомить на медленном минут 5 - 10 до полной готовности картофеля.
5. Суп посолить, добавить смесь перцев, лавровый лист, пассерованный лук, замороженную или сушеную зелень.
Накрыть крышкой, довести до кипения, снять с огня.
Дать настояться минут 10.
Добавляйте специи в суп в ситичке для заваривания чая и Вам не придется вылавливать горошины из каждой тарелки.
