- Нам понадобится:
- 1 л. любого бульона
- 2 - 3 яйца
- 3 ст.л. манной крупы
- 50 г сыра Грана Падано или пармезана
- 0, 5 ч.л. мускатного ореха
- петрушка или базилик
- соль, перец
Страчателла - с таким названием в Италии встречаются сразу несколько, абсолютно разных, блюд: мороженое, сыр, суп...
Сыр и мороженое мы ещё не пробовали
, а сегодня у нас на обед очень простой и вкусный страчателла, яичный суп. Существует легенда, что страчателла был любимым супом Юлия Цезаря.
Рецепт этого супа очень простой и, если у вас уже есть готовый бульон, то приготовление не займёт много времени. Но не стоит его варить много, этот суп вкусен свежим. Варите его столько, чтоб можно было съесть за один раз.
Как приготовить страчателла, яичный суп
Пошаговое описание рецепта
6. В готовый бульон, постепенно, постоянно помешивая, всыпать манную крупу и варить 5 минут. Тонкой струйкой влить взбитые яйца, постоянно помешивая бульон. Добавить тёртый сыр и тщательно перемешать. Добавить соль, перец.
Удобней всего взбивать яйца в бульоне венчиком.
Забавный суп,сегодня состряпала. Конечно же , позволила себе повольничать... добавила сливки,чеснок,бульон был из баранины
И как вам на вкус?
Мужу понравилось !
И это главное!!!
Быстрый суп,без сложностей в приготовлении. Легкий. Ради разнообразия можно приготовить. С кусочками курицы лучше. И еще с креветками вкусно!
С креветками, наверное, ооочень вкусно! Люблю креветки!